Explications Du Champ De Commande - Unold Backmeister 8690 Bedienungsanleitung

eXPlications du chamP de commande

INteRRUPteUR I/O
Pour mettre l'appareil en marche ou hors marche. Si vous
n'utilisez pas l'appareil veuillez toujours le débrancher à l'aide
de l'interrupteur et veuillez tirer la fiche de la prise de courant.
Les programmes ne puissent être activés qu'après que l'inter-
rupteur se trouve dans la position I.
touche staRt/stOP
Pour lancer et terminer le déroulement du programme
La touche Start/Stop vour permet d'abandonner le programme
à chaque position. Maintenez la touche enfoncée jusqu'à ce
que vous entendiez un son bîpe. L'affichage indique la position
de début. Lorsque vous désirez utiliser un autre programme,
sélectionnez celui-ci au moyen de la touche de menu.
Programmation avec delai de temps
Utilisez cette fonction seulement avec des recettes que vous avez
déjà essayées avec succès et que vous ne modifiez plus.
atteNtION : si la quantité de la pâte est trop grande, la pâte pourrait
dépasser des bords de la moule et pourrait brûler sur le chauffage.
Tous les programmes (à l'exception de ULTRA-SCHNELL I et II,
BACKPULVER, TEIG)) peuvent être démarrés décalés dans le
temps avec un delai de 12 heures au maximum plus le temps de
tenir au chaud (après la fin du programme).
Exemple :
Il est 20.00 heures et vous désirez manger du pain blanc frais le
matin à 7,00 heures.
Versez les ingrédients requis dans le récipient dans l'ordre
prescrit et placez ce dernier dans l'appareil. Veillez à ce que la
levure n'entre pas en contact avec du liquide.
Choisissez le programme souhaité au moyen de la touche MENÜ/
MENU et choisissez le brunissement souhaité au moyen de la
touche BRÄUNUNG/BRUNISSEMENT ainsi que le poids du pain
avec la touché FUNKTION/FONCTION .
Dans l'exemple, nous choisissons le programme 1 = Basis, St.
I base qui nécessite 3:30 heures. Calculez le temps entre la
programmation et la fin du programme et programme ce temps
avec la touche ZEIT/Temps.
Le temps (dans l'exemple, il est 20,00 heures) entre la
programmation et la fin du programme est 11 heures. Donc
augmenter le temps indiqué du programme de 3,00 h à
11 heures en pressant la touche touche ZEITWAHL/MINUTEUR
et les touches STD/HRS et MIN . Finalement pressez la
touche START/STOP pour démarrer le programme.
Le programme démarre donc pendant la nuit pour finir exactement
à 7 h le matin, le pain est cuit et peut être enlevé. Sinon, le
temps de chauffe commence pour une heure. A 8 h le plus tard
il faut enlever le pain.
ATTENTION :
En remplissant le moule, commencez toujours avec le liquide,
plus la farine et les autres ingrédients et finalement la levure.
Si la levure entre trop tôt en contact avec le liquide, le pain ne
lève pas.
Dans le cas de la cuisson décalée dans le temps, n'utilisez pas
d'ingrédients périssables tels que lait, oeufs, fruits, yaourt,
oignons, etc.
Le signale pour ajouter des ingrédients et pour la fin du programme
ne peut pas être dé-activé.
MeNU
La touche MENU permet d'appeler les différents programmes qui
sont décrits en détail dans le tableau „déroulement temporel".
Les programmes sont utilisés pour les préparations suivantes :
BASIS Ce programme est utilisé le plus
Base souvent , pour pain blanc et pain bis
WEISSBROT Pour pain blanc avec levée plus longue
pain blanc
VOLLKORN Pour pain complet
complet
SCHNELL Pour la préparation plus rapide de pain
Rapide blanc et de pain bis
HEFEKUCHEN Pour la préparation de levain sucré
Gâteau à la levure
ULTRA-SCHNELL I Pour toutes les recettes de l'échelon
Ultra-Rapide I I, qui sont préparées dans les
programmes BASIS, WEISSBROT,
RAPIDE, ou TOAST. La levée estplus
courte dans ce programme, donc le
pain est plus compact. Ce programme
ne peut pas être opéré avec un délai
de temps. Nous recommandons des
liquides tièdes pour la preparation.
ULTRA-SCHNELL II Pour les recettes de l'échelon II, qui
Ultra-Rapide II sont préparées dans les programmes
BASIS, WEISSBROT, RAPIDE, ou
TOAST. Voir ULTRA-SCHNELL I.
TEIG Pour la préparation rapide de pâte, de
Pâte pâte à pizza p. ex., sans cuisson
KONFITÜRE Pour la cuisson de confiture.
Confiture Nous recommandons une deuxième
moule pour la préparation de confiture.
BACKPULVER Pour pâtisseries préparées avec la
Levure en poudre levure en poudre
TOASTBROT Pour pain à toast ou pain blanc plus
Toast compact
BACKEN Pour cuire une pâte préparée ailleurs
Cuisson (e. g. dans le programme TEIG)
Dans le programmes BASIS, WEISSBROT, VOLLKORN, HEFE-
KUCHEN, TOASTBROT et BACKPULVER un signale acoustique
vous indique d'ajouter des ingrédients comme par exemples
des raisins, des noisettes etc. Ouvrez le couvercle, ajoutez les
ingrédients en question et fermez le couvercle pour continuer.
KRUste / BRUNIsseMeNt de la croute
Cette touche permet de régler le brunissement sur HELL/CLAIR
– MITTEL/MOYEN – DUNKEL/FONCÉ dans les programmes
BASIS, WEISSBROT, VOLLKORN, TOASTBROT. Cette fonction
est déactivée dans les autres programmes. Le degré choisi est
indiqué par une flèche dans l'affichage.
stUFe/echelON-Poids du pain
Les échelons suivants peuvent être réglés dans différents
programmes (voir tableau) :
ECHELON I = pour un faible poids de pain 500-750 g environ
ECHELON II = pour un poids de pain élevé 750-1.000 g environ
Un choix du poids de pain n'est pas possible dans tous les
programmes. Le degré choisi est indiqué par une flèche dans
l'affichage.
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