Unold Backmeister 8690 Bedienungsanleitung Seite 111

ULTRA-SCHNELL II Do wszystkich przepisów stopnia II
ULTRA-SZYBKI II pieczonych w pro-gramie Basis, chleb
biały, szybki lub tostowy. Patrz ULTRA-
SZYBKI I.
TEIG Do wyrobienia ciasta, bez funkcji
CIASTO SUROWE- pieczenia.
KONFITÜRE Do gotowania konfitur i marmolady. Do
KONFITURA gotowania konfitur powinna być osobna
foremka, używana tylko do konfitur.
Powstające przy gotowaniu konfitur
kwasy mogą spowodować, że pieczony
w tej samej foremce chleb nie da się
dobrze wyjąć z foremki.
BACKPULVER Dla wypieków z dodatkiem proszku
PROSZEK DO do pieczenia, np ciasta ubijanego /
PIECZENIA ucieranego.
TOASTBROT Do wyrabiania chleba tostowego wzgl.
CHLEB TOSTOWY- trochę mocniej wypieczonego chleba
białego.
BACKEN Do pieczenia ciasta przygotowanego
PIECZENIE osobno np drożdżowego czy ubijanego/
ucieranego (ręcznie lub w programie
CIASTO SUROWE). Ten program nie
jest dostosowany do pieczenia ciasta
kruchego i przygotowywanego na ciepło
i.in.
W programach BASIS/BAZA, CHLEB BIAŁY, PEŁNOZIARNISTY,
CIASTO DROŻDZOWE, CHLEB TOSTOWY i
PIECZENIA przy drugim procesie ugniatania rozbrzmiewają
wielokrotne dźwięki pip. Wskazują one czas, w którym dalsze
składniki jak orzechy, suszone owoce itp. mogą być dodane.
Należy wtedy otworzyć pokrywę i dodać składniki po czym
zamknąć pokrywę.
KRUste/PRzYRUMIeNIeNIe
Tym przyciskiem ustawia się w programach BASIS, WEISSBROT,
VOLLKORN, TOASTBROT przyrumienienie na HELL(JASNY) /
MITTEL(ŚREDNI) / DUNKEL(CIEMNY). W innych programach ta
funkcja nie jest dostępna. Aktualne ustawienie rozpoznaje się po
odpowiedniej strzałce na wyświetlaczu.
STUFE / STOPIEŃ
STUFE / STOPIEŃ
Można nim ustawić w różnych programach:
STUFE/STOPIEŃ I
750 g)
STUFE/STOPIEŃ II
1.000 g)
Proszę zwrócić uwagę na to, że ustawienie stopnia możliwe
jest tylko w programach
HEFEKUCHEN, BACKPULVER i TOASTBROT. W przepisach
znajdą Państwo nasze zalecenia. Aktualne ustawienie rozpoznaje
się po odpowiedniej strzałce na wyświetlaczu.
PROGRAMU WŁASNEGO:
PROGRAMOWANIE WŁASNE
Program zawiera następujące możliwości wyboru
Wybieralne przyrumienienie
Dołączanie składników dźwięk pip w programie ugniatania
Ustawialny włącznik czasu
Stopień I i II Nie ustawialny
Przebieg zaprogramowany
programowi BASIS (PODSTAWOWY).
Czas łączny
godziny 3:10**
1. ugniatanie
ustawiane ramy czasowe>>>12
0-15 minut
1. rośnięcie
ustawiane ramy czasowe>>>
18
PROSZEK DO
= dla mniejszej wagi chleba (ok. 500-
= dla większej wagi chleba (ok. 750-
BASIS, WEISSBROT, VOLLKORN,
przez producenta
0-100 minut
(1:40 godz. )
2. ugniatanie
ustawiane ramy czasowe>>>
15
0-15 minut
2. rośnięcie
ustawiane ramy czasowe>>>
85 (1:25)
0-100 minut
(1:40 godz. )
3. rośnięcie
ustawiane ramy czasowe>>>
Wyłączony (OFF)
0-120 minut
(2 godz. )
pieczenie
ustawiane ramy czasowe>>>
60
0-70 minut
(1:10 godz.)
Utrzymanie ciepła
ustawiane ramy czasowe>>>
60
Wyłączony (OFF)/1:00
Zaprogramowany czas przebiegu jest -
jak podano - do ustawienia. Proszę
następujący:
ƒ przyciskiem MENU wybrać PROGRAM WŁASNY
ƒ przyciskiem ABSCHNITT/FRAGMENT
fragment. Na wyświetlaczu
1) i zaprogramowany dla tego fragmentu czas 0:12
ƒ przyciskiem CZAS należy dopasować
Przycisk przyciskać tak
się żądany czas (wzgl. poprzez wyłączony (OFF))
ƒ przyciskiem
zmianę. Wcisnąć ten przycisk ponownie a na wyświetlaczu
pojawi się
w nim czas: RISE 1 = (rozpoczęcie 1) i 0:18
ƒ jeśli poprzez wciskanie przycisku CZAS
zostanie sąsiedni maksymalnie
fragmentu programu to na wyświetlaczu ukaże się OFF i tym
samym ten fragment programu zostanie przeskoczony
ƒ zawsze gdy dokona się zmiany, należy
wciśnięciem przycisku
fragment
aż program znowu wskoczy na pierwszy fragment
ƒ teraz należy potwierdzić wszystkie zmiany
przycisku START(STOP). Na
zaprogramowany czas programu własnego, który teraz się
rozpocznie.
Następujący przepis wypróbowaliśmy z powodzeniem.
QUARKSTOLLEN / STRUCLA Z SEREM
Waga ok.
700 g
jajka
1
Twaróg 20%
125 g
rum
odpowiada
2 ½ łyżki
Olej z gorzkich migdałów
2 krople
Cytryna, sok i starta skórka z
½ cytryny
Płynne masło
90 g
Mąka typ 405
250 g
postępować
ukaże się Knead 1 (ugniatanie
często, aż na wyświetlaczu pokaże
ABSCHNITT(FRAGMENT)
następny fragment programu i zaprogramowany
ustawialny czas obecnego
ABSCHNITT(FRAGMENT) każdy
programu, nawet jeśli nie został on zmieniony,
wyświetlaczu ukaże się teraz
w sposób
wybrać żądany
ustawiony czas.
potwierdzić
przekroczony
potwierdzić
wciśnięciem
111