Toelichtingen Bij Het Bedieningspaneel - Unold Backmeister 8690 Bedienungsanleitung

toelichtingen BiJ het BedieningsPaneel

aaN/UIt-schakelaar I/O
Voor het in- en uitschakelen van het apparaat. Als u het apparaat
niet gebruikt, dient u het altijd met de aan/uit-schakelaar uit te
schakelen om de stroomtoevoer te onderbreken. De programma's
kunnen pas na het inschakelen van het apparaat worden
geselecteerd en ingesteld. .
staRt/stOP-toets
Voor het starten en beëindigen van het programma
Met de Start/Stop-toets kunt u het programma op ieder moment
afbreken. Houd hiervoor de toets zo lang ingedrukt tot u een
pieptoon hoort. Op het display verschijnt de uitgangspositie.
Wanneer u een ander programma wilt gebruiken, kiest u dit met
de Menu-toets.
zeIt - tIJDKeUze
Gebruik de tijdkeuze-functie slechts voor recepten die u tevoren
onder toezicht met succes hebt uitgeprobeerd en verander dit
recept daarna niet meer.
Pas OP: Bij een te grote hoeveelheid deeg kan het deeg over de rand
heen lopen en op het verwarmingselement vastbranden.
De programma's (met uitzondering van ULTRA-SCHNELL I und
ULTRA-SCHNELL II, BACKPULVER, TEIG) kunnen op een later
tijdstip met een uitstel van maximaal 12 uur worden gestart. Bij
de in het betreffende programma automatisch ingevoerde tijd,
en de evt. daaropvolgende warmhoudtijd van 1 uur tot 1 uur 20
minuten (na beëindiging van het bakproces), moet u de uren
en minuten optellen, waarna de bereiding moet worden gestart.
Voorbeeld: Het is 's avonds 20.00 uur en u wilt 's morgens om
7.00 uur vers gebakken witbrood hebben:
De ingrediënten in de aangegeven volgorde in de broodvorm doen
en deze in het apparaat plaatsen. Let op dat de gist niet met de
vloeistof in contact komt.
Met de toets MENÜ het gewenste programma kiezen en met
de toets BRÄUNUNG de gewenste bruining alsmede met de
toets FUNKTION de gewenste broodgrootte invoeren.
In het voorbeeld nemen wij programma 1 = BASIS, STUFE II met
een programmaduur van 3:30 uur. De periode (in het voorbeeld is
het 20.00 uur) tussen de programmering en de tijd waarop u het
brood uit het apparaat wilt nemen (7.00 uur) bedraagt 11 uur.
Met de toets ZEITWAHL en de toetsen STD (uur) en MIN
moet u nu de duur van het programma in stappen van 10 minuten
verhogen naar 11 uur. Zodra de tijd op het display wordt
weergegeven, kunt u met de toets START/STOP het programma
starten.
Het programma wordt dan op tijd gestart, zo dat het om 7 uur
beëindigd is. Als u het brood dan niet meteen eruit neemt, begint
de warmhoudtijd van 1 uur.
Neem a.u.b. in acht:
ƒ Bij het voorgeprogrammeerd bakken a.u.b. geen bederfelijke
ingrediënten, zoals melk, eieren, vruchten, yoghurt, uien
enz. gebruiken.
ƒ De 10 keer klinkende pieptoon, die het tijdstip voor het
toevoegen van ingrediënten zoals noten, graankorrels en
vruchten alsmede het programma-einde aangeeft, kan niet
uitgeschakeld worden en weerklinkt dus ook 's nachts.
MeNU
Met de Menu-toets roept u de afzonderlijke programma's op
die uitvoerig zijn beschreven in de tabel "Tijdschema van de
programma's". Deze programma's kunt u gebruiken voor de
volgende bereidingen:
BASIS Het standaard programma voor alle
broden, voor wit- en rogge-tarwe-brood,
WEISSBROT voor bijzonder luchtige witbroden met
Witbrood een langere rijstijd,
VOLLKORN Voor volkorenbrood
Volkoren
SCHNELL Voor een snellere bereiding van wit- en
Snel rogge-tarwe-brood
HEFEKUCHEN voor de bereiding van zoet gistdeeg
Gistkoek
ULTRA-SCHNELL I voor alle recepten van Stand I die in de
Ultra-Snel I programma's Basis,
Witbrood, Snel of Toast worden
gebakken. Houd er rekening mee dat
het deeg in het programma ULTRA-
SNEL aanzienlijk korter rijst en de
broden daardoor compacter en minder
luchtig zijn. Bij het programma
ULTRA-SNEL kan de tijd niet worden
voorgeprogrammeerd. Gebruik bij
dit programma altijd lauwwarme
vloeistoffen.
ULTRA-SCHNELL II voor alle recepten van Stand II die in de
Ultra-Snel II programma's Basis,
Witbrood, Snel of Toast worden
gebakken. Zie ook ULTRA-SNEL I.
TEIG voor het maken van deeg; zonder
Deeg bakfunctie
KONFITÜRE voor het maken van confituren en jam
Confiture
BACKPULVER voor gebak dat met bakpoeder wordt
Backpoeder gebakken, bijv. cake
TOASTBROT voor het maken van toast
Toast
BACKEN voor het bakken van afzonderlijk
Bakken bereide degen (met de hand of in het
programma BAKPOEDER of DEEG)
In de programma's BASIS, WITBROOD, VOLKOREN, GISTKOEK,
TOAST en BAKPOEDER klinken er tijdens het tweede kneedproces
meerdere pieptonen. Deze geven het tijdstip aan waarop u
verdere ingrediënten zoals noten, gedroogde vruchten enz. kunt
toevoegen. Open het deksel, voeg de ingrediënten toe. Daarna het
deksel weer sluiten.
KRUste – BRUINING – KORst
Met deze toets kunt u de bruining van de korst op HELL/LICHT
– MITTEL/GEMIDDELD – DUNKEL/ DONKER instellen.
stUFe- staND
Hiermee kunt u in verschillende programma's instellen:
STAND I = voor een lager gewicht van het brood (ca. 500-750g)
STAND II = voor een hoger gewicht van het brood (ca. 750-
1.000 g)
Let op dat deze standen slechts in de programma's BASIS,
WITBROOD, VOLKOREN, GISTKOEK, BAKPOEDER en TOAST
mogelijk zijn. In de recepten vindt u hiervoor onze aanbevelingen.
61