Monatliche Prüfungen Und Service - Frymaster Pro H55 Installationsanleitung

MONATLICHE PRÜFUNGEN UND SERVICE
Prüfen der Kalibrierung des Analog-Controller-Thermostatregelknopfs
(Diese Prüfung gilt nur für Maschinen mit Analog-Controllern.)
1. Ein gutes Thermometer oder eine Pyrometersonde in das Fett/Öl eintauchen, wobei die Spitze die
Fritierwannen-Temperaturmesssonde berührt und den Thermostatregelknopf auf die Fritiertemperatur
einstellen.
2. Nach Erreichen des Temperatursollwerts warten, bis sich der Brenner dreimal ein- und aussgeschaltet hat,
damit die Temperatur des Fetts/Öl gleichmäßig wird. Nach Bedarf umrühren, damit das gesamte Fett am
Boden der Fritierwanne schmilzt.
3. Wenn sich der Brenner das das vierte Mal einschaltet, sollte der Thermometer-/Pyrometer-Messwert innerhalb
von ±2 °C (5°F) der Einstellung des Thermostatknopfs sein. Wenn nicht, muss der Knopf wie folgt kalibriert
werden:
a. Die Stellschraube im Thermostatregelknopf soweit lösen, bis sich der Knopf auf der Welle frei drehen
läßt.
b. Den Knopf solange drehen, bis die Indexlinie auf dem Knopf mit der Markierung für den Thermometer-
oder Pyrometer-Messwert übereinstimmt.
c. Den Knopf festhalten und die Stellschraube vorsichtig festziehen.
d. Den Thermometer- oder Pyrometer-Messwert und die Einstellung des Thermostatregelknopfs beim
nächsten Zünden der Brenner prüfen.
e. Schritte 3.a. bis 3.d. solange wiederholen, bis der Thermometer- oder Pyrometer-Messwert und die
Knopfeinstellung innerhalb von ±2 °C (5°F) liegen. Wenn aus beliebigem Grunde keine Kalibrierung
erreicht werden kann, eine vom Werk autorisierte Servicestelle verständigen.
5. Thermometer oder Pyrometer entfernen.
Prüfen der Sollwertgenauigkeit für den Magic III.5-Computer
(Diese Prüfung gilt nur für Maschinen mit Computer Magic III.5-Controllern.)
1. Ein gutes Thermometer oder eine Pyrometersonde in das Fett/Öl eintauchen, wobei die Spitze die
Fritierwannen-Temperaturmesssonde berührt.
2. Wenn auf der Computer-Anzeige vier Striche „----" ohne Punkt zwischen dem ersten und zweiten Strich
eingeblendet werden (was anzeigt, dass der Inhalt der Fritierwanne im Fritiertemperaturbereich liegt), die
Taste einmal drücken, um die von der Temperatursonde gemessene Temperatur des Fritierfetts oder Öls
einzublenden.
3. Die Taste zwei Mal drücken, um den Sollwert einzublenden.
4. Die auf dem Thermometer oder Pyrometer angezeigte Temperatur notieren. Alle drei Messwerte müssen
innerhalb von ± 2º C (5ºF) liegen. Wenn das nicht der Fall ist, eine vom Werk autorisierte Service-Stelle
verständigen.
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