Kapitel 6: Fehlersuche Durch Das Bedienungspersonal; Einleitung - Frymaster Pro H55 Installationsanleitung

GASFRITIERMASCHINEN DER SERIE PRO H55
KAPITEL 6: FEHLERSUCHE DURCH DAS
6.1

Einleitung

Dieses Kapitel ist eine kurze Fehlersuchanleitung für einige Probleme, die während des Betriebs dieser
Fritiermaschine auftreten können. Sie soll dem Benutzer helfen, Probleme an diesem Gerät zu korrigieren oder
zumindest genau zu diagnostizieren. Dieses Kapitel deckt zwar die meisten häufigen Probleme, es können jedoch
auch Probleme auftreten, die hier nicht behandelt werden. In solchen Fällen wird Ihnen die Belegschaft der
technischen Unterstützungsabteilung von Frymaster bei der Identifizierung und Lösung des Problems gern
Hilfestellung leisten.
Beim Behebungsversuch eines Problems sollte immer ein Eliminierungsverfahren verwendet werden, beginnend
mit der einfachsten Lösung bis hin zur kompliziertesten. Am wichtigsten ist es jedoch, eine klare Idee zu erhalten,
warum ein Problem aufgetreten ist. Schritte zur Sicherstellung, dass dies nicht noch einmal passiert, müssen Teil
einer jeden Korrekturmaßnahme sein. Wenn ein Controller aufgrund einer schlechten Verbindung nicht
funktionert, müssen auch alle anderen Verbindungen geprüft werden. Wenn eine Sicherung immer wieder
durchbrennt, muss der Grund dafür ermittelt werden. Immer beachten, dass der Ausfall einer kleinen Komponente
oft ein Anzeichen für den möglichen Ausfall oder die falsche Funktionsweise einer wichtigeren Komponente oder
Systems sein kann.
Einige der in diesem Kapitel empfohlenen Fehlersuchmaßnahmen umfassen den Ausbau verdächtiger Bauteile und
das Ersetzen durch bekannt gute Bauteile. Immer wenn dies vorgeschrieben ist, in Abschnitt 6.7 Einzelheiten dazu
nachschlagen.
Wenn Zweifel darüber bestehen, welche Maßnahme getroffen werden soll, die technische Wartungsabteilung von
Frymaster oder Ihre örtliche, vom Frymaster-Werk autorisierte Servicestelle verständigen.
Vor dem Anruf eines Wartungsvertreters oder der Frymaster HOTLINE (1-800-
551-8633) folgende Aufgaben durchführen:
•
Sicherstellen, dass alle Stromkabel angeschlossen und Trennschalter eingeschaltet sind.
•
Sicherstellen, dass alle Gasleitungs-Schnellversclüsse korrekt angeschlossen sind.
•
Sicherstellen, dass alle Gasleitungs-Absperrventile offen sind.
•
Sicherstellen, dass die Ablassventile der Fritierwanne ganz geschlossen sind.
Heißes Fritierfett/Öl
Fritiermaschine mit heißem Fett/Öl zu bewegen oder heißes Fett/Öl von einem Behälter in einen
anderen zu schütten.
Bei Wartungsarbeiten muss dieses Gerät von der Stromversorgung getrennt sein, außer es sind
elektrische Tests erforderlich. Bei der Prüfung elektrischer Stromkreise besonders vorsichtig sein.
Dieses Gerät kann über mehrere Anschlussstellen für die Stromversorgung verfügen.
Wartungsarbeiten alle Netzkabel abziehen.
Inspektion, Prüfung und Reparatur von elektrischen Komponenten dürfen nur von qualifiziertem
Servicepersonal durchgeführt werden.
BEDIENUNGSPERSONAL
GEFAHR
verursacht schwere
GEFAHR
Verbrennungen. Niemals
6-1
versuchen, diese
Vor