Inhaltsverzeichnis - Frymaster Pro H55 Installationsanleitung

Inhaltsverzeichnis

GASFRITIERMASCHINEN DER SERIE PRO H55

INSTALLATIONS- UND GEBRAUCHSANLEITUNG

1.1

Anwendung und Gültigkeit ....................................................................................................................1-1

1.2

Ersatzteilbestellung und Serviceinformationen......................................................................................1-1

1.3

Sicherheitsinformationen .......................................................................................................................1-2

1.4

Spezielle Informationen für die Europäische Gemeinschaft (CE) .........................................................1-2

1.5

Gerätebeschreibung................................................................................................................................1-3

1.6

Installations-, Betriebs- und Wartungspersonal .....................................................................................1-3

1.7

Definitionen ...........................................................................................................................................1-3

1.8

Schadensforderungen bei Transportschäden..........................................................................................1-4

KAPITEL 2: Installationsanweisung

2.1

Allgemeine Installationsanforderungen .................................................................................................2-1

2.2

Einbau von Laufrollen/Standbeinen.......................................................................................................2-3

2.3

Vorbereitungen für den Anschluss.........................................................................................................2-3

2.4

Anschließen an die Gasleitung...............................................................................................................2-5

2.5

Umstellung auf eine andere Gassorte.....................................................................................................2-8

KAPITEL 3: Betriebsanweisungen

3.1

Controller-Betrieb und -Programmierung..............................................................................................3-1

3.2

Inbetriebnahmeverfahren .......................................................................................................................3-1

3.3

Auskochen der Fritierwanne ..................................................................................................................3-3

3.4

Abschalten der Fritiermaschine..............................................................................................................3-3

KAPITEL 4: Filtrieranweisung

4.1

Ablassen und manuelles Filtern .............................................................................................................4-1

4.2

Vorbereitung des eingebauten Filtriersystems zum Einsatz...................................................................4-2

4.3

Betrieb des Filters ..................................................................................................................................4-6

4.4

Zerlegen und Wiederzusammenbauen des Magnasol-Filters.................................................................4-9

4.5

Ablassen und Entsorgen von Altöl.......................................................................................................4-10

4.6

Mit dem wahlweise freigestellten Hinter-Entladen Sie Öl-Beseitigung ..............................................4-11

KAPITEL 5: Vorbeugende Wartung

5.1

Vorbeugende Wartungsprüfungen und Service der Fritiermaschine .....................................................5-1

Tägliche Prüfungen und Service ............................................................................................................5-1

Wöchentliche Prüfungen und Service ....................................................................................................5-1

Monatliche Prüfungen und Service ........................................................................................................5-3

Vieteljährliche Prüfungen und Service ..................................................................................................5-4

Halbjährliche Prüfungen und Service ....................................................................................................5-6

5.2

Vorbeugende Wartungsprüfungen und Service des eingebauten Filtriersystems ..................................5-6

5.3

Jährliche/regelmäßige Systemprüfung ..................................................................................................5-7

KAPITEL 6: Fehlersuche durch das Bedienungspersonal

6.1

Einleitung ...............................................................................................................................................6-1

6.2

Fehlersuche an Fritiermaschinen mit Computer Magic III.5,

Korbheber-Zeitgeber oder Digitalcontroller ..........................................................................................6-2

6.3

Fehlersuche an Fritiermaschinen mit Analog-Controller (Festkörper) ..................................................6-4

6.4

Fehlersuche am eingebauten Filtriersystem ...........................................................................................6-6

6.5

Fehlersuche am Korbheber ....................................................................................................................6-8

6.6

Austauschen des Controllers oder des Controller-Kabelbaums .............................................................6-8