Gerätebeschreibung; Installations-, Betriebs- Und Wartungspersonal; Definitionen - Frymaster Pro H55 Installationsanleitung

1.5 Gerätebeschreibung
Die Gasfritiermaschinen der Serie Pro H55 mit hohem Wirkungsgrad verwenden ein einzigartiges Infrarot-
Brennersystem, das bis zu 43% weniger Energie zum Fritieren eines gleichen Volumens benötigt als eine
herkömmliche Fritiermaschine mit offenem Brenner. Zu den Modellen dieser Serie gehören die Ausführungen
PH55, FMPH55 und FPPH55. PH55-Modelle haben kein eingebautes Filtriersystem. Die FPPH55-Modelle
verfügen über ein eingebautes FootPrint Pro-Filtriersystem, das unter den zwei Fritiermaschinen links außen in
einer Batterie untergebracht ist.
Filtriersystem, das unter den zwei Stationen links außen in einer Batterie untergebracht ist.
zwischen den Modellen FPPH55 und FMPH55: die Modelle FPPH55 verfügen über keine Haltestationen (d.h. die
Batterie besteht nur aus Fritiermaschinen), während die Modelle FMPH55 an einer Position in der Batterie über
eine Haltestation verfügen. Beispiel: ein Modell FPPH355 besteht aus drei Fritiermaschinen mit eingebautem
Filtriersystem; im Vergleich dazu besteht ein Modell FMH355 aus zwei Fritiermaschinen und einer Haltestation
mit eingebautem Filtriersystem.
Filtriersystem.
Alle Fritiermaschinen der Serie Pro H55 sind Ausführungen mit offener Wanne ohne Röhren und verfügen über
eine handgroße Öffnung zur tiefen Kaltzone, die das Reinigen der Edelstahlfritierwanne beschleunigt und
erleichtert.
Die Heizung erfolgt durch zwei Infrarotbrenner-Baugruppen, die jeweils an einer Seite der Fritierwanne befestigt
sind. Die Verbrennungsluft für die Brenner wird durch ein eigenes Gebläse zugeführt, das vorne auf der
Fritierwanne montiert ist. Fritiermaschinen der Serie Pro H55 können für Erdgas, Propan (Flüssiggas) oder
Stadtgas ausgeführt werden; Das kann vom Kunden angefordert werden.
Jede Fritierwanne ist zur exakten Temperaturregelung mit einer Temperatursonde ausgestattet.
Alle Fritiermaschinen der Serie Pro H55 werden standardmäßig mit elektronischer Zündung, Schmelzzyklus und
Auskochmodus geliefert.
Controller (Festkörper), Digitalcontroller und Korbheber-Zeitgeber.
Alle Fritiermaschinen dieser Serie benötigen eine externe Wechselstromversorgung. Die Maschinen können für
Spannungen zwischen 120 V~ und 220 V~ konfiguriert werden.
Die Fritiermaschinenmodelle FMPH55 und FPPH55 werden vollständig zusammengebaut geliefert.
Fritiermaschinen des Modells PH55 müssen am Aufstellort Standbeine oder wahlweise Laufrollen montiert
werden. Alle Fritiermaschinen werden mit einem Satz Standardzubehör geliefert. Jede Fritiermaschine wird vor
der Verpackung im Werk eingestellt, getestet und inspiziert.
1.6

Installations-, Betriebs- und Wartungspersonal

Betriebsinformationen für Frymaster-Geräte wurde nur für den Einsatz durch qualifiziertes und/oder berechtigtes
Personal vorbereitet, so wie das in Kapitel 1,7 definiert ist. Alle Installations- und Wartungsarbeiten an
Frymaster-Geräten müssen von qualifiziertem, zertifiziertem und/oder dazu berechtigtem Installations- und
Wartungspersonal durchgeführt werden, so wie das in Kapitel 1.7 definiert ist.
1.7

Definitionen

QUALIFIZIERTES UND/ODER BERECHTIGTES BETRIEBSPERSONAL
Qualifiziertes/autorisiertes Betriebspersonal ist Personal, das die Informationen in diesem Handbuch sorgfältig
gelesen und sich mit den Gerätefunktionen vertraut gemacht hat, oder das bereits Erfahrung im Betrieb des Geräts
hat, das in diesem Handbuch beschrieben wird.
Die FMPH55-Modelle verfügen über ein eingebautes FootPrint Pro-
Ein Modell PH355 besteht aus drei Fritiermaschinen ohne eingebautes
Zu den Bedienungsoptionen gehören Computer Magic III.5, Computer, Analog-
1-3
Unterschiede
Bei