Frymaster Pro H55 Installationsanleitung Seite 28

4.
Die Filterpumpe zieht das Fritierfett/Öl durch den Filter und pumpt es in einem 5 Minuten langen Vorgang, der
als Klären bezeichnet wird, zurück durch die Fritierwanne. Beim Klären wird das Fett/Öl gereinigt, indem
Feststoffteilchen im Filter gefangen werden.
5.
Nachdem das Fett/Öl filtriert wurde (nach etwa 5 Minuten), das Ablassventil schließen und warten, bis die
Fritiermaschine wieder neu gefüllt ist. Die Filterpumpe 10 bis 12 Sekunden lang weiterlaufen lassen, bis Öl
aus der Druckdusche zu spritzen beginnt. Den Filter abschalten, die Druckdusche entfernen und auslaufen
lassen.
Die Filterpumpe ist mit einer manuellen Rücksetztaste ausgestattet, für den Fall, dass sich der
Filtermotor überhitzt oder ein elektrischer Fehler auftritt.
ausgelöst wird, die Stromversorgung zum Filtersystem abschalten, den Pumpenmotor 20
Minuten lang abkühlen lassen, und dann erst die Rücksetztaste drücken (sehen Sie Foto unten).
7.
Sicherstellen, dass das Ablassventil ganz geschlossen ist. (Wenn das Ablassventil nicht ganz geschlossen ist,
funktioniert die Fritiermaschine nicht.) Die Fritiermaschine einschalten und warten, bis das Fritierfett/Öl den
Sollwert erreicht.
Das Krümelblech von Fritiermaschinen mit einem Filtriersystem muss jeden Tag am Ende des
Fritierbetriebs in einen brandsicheren Behälter entleert werden. Einige Speiseteilchen können
sich selbst entzünden, wenn sie in bestimmten Fettstoffen eingeweicht werden.
Die Fritierkörbe oder andere Gegenstände nicht gegen die Verbindungsleiste der Fritiermaschine
schlagen. Die Leiste dient zum Abdichten der Verbindung zwischen Fritierbehältern. Wenn die
Fritierkörbe gegen die Leiste geschlagen werden, um Fett zu lösen, verzieht sich der Streifen und
passt nicht mehr richtig. Er ist in exakter Passung ausgeführt und darf nur zur Reinigung
entfernt werden.
ACHTUNG
Filter-Pumpe Rücksetzschalter
GEFAHR
ACHTUNG
4-8
Wenn der Sicherheitsschalter