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Préparation : Préchauffer la mini-cuisine 5 mi-
nutes à 230 °C avec les deux résistances. As-
saisonner les truites et enduire de jus de ci-
tron. Envelopper chaque truite dans une feuille
de papier aluminium préalablement beurrée,
afin que la peau du poisson ne reste pas col-
lée à l'aluminium. Déposer les truites envelop-
pées sur la tôle de four, au deuxième gradin en
partant du bas. Faire cuire env. 20 minutes à
180 °C avec les deux résistances. ASTUCE :Ac-
compagnez cette préparation traditionnelle de
truites de pommes de terre à l'eau, de beurre
fondu et de rondelles de citron. La crème au rai-
fort accompagne également très bien la truite.
Jardinière de légumes
Ingrédients :
1 000 g de légumes mélangés lavés selon la
saison, 1-2 c. à soupe de fines herbes mélan-
gées, 1 c. à café de condiments pour légumes
en poudre
Préparation : Couper les „gros" légumes en fines
lamelles.Mélanger les légumes avec le condi-
ment en poudre et répartir sur 10 morceaux de
papier aluminium. Éventuellement, ajouter des
petits morceaux de beurre. Relever les coins des
feuilles d'aluminium et entortiller les extrémi-
tés ensemble de sorte à créer de petites aumô-
nières. Placer les aumônières de légumes sur
la tôle de four et enfourner env. 30 minutes à
180 °C avec les résistances inférieure et supé-
rieure. Selon les légumes utilisés, le temps de
cuisson peut être plus court ou plus long. Après
la cuisson, parsemer les légumes de fines her-
bes fraîches hachées.
Pommes de terre en papillote
Temps de préparation : 50 minutes
Ingrédients :
4 pommes de terre (500 g), 1 c. à soupe d'huile
Préparation :
Laver les pommes de terre et bien les brosser.
Piquer plusieurs fois avec une fourchette ou in-
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ciser en croix. Envelopper chaque pomme de
terre dans une feuille de papier aluminium hu-
ilé. Déposer les petits paquets sur la tôle de
four. Faire cuire dans la mini-cuisine, sur le
deuxième gradin en partant du bas, env. 40-60
minutes à 180 °C avec les résistances inférieure
et supérieure. À la fin de la cuisson, ouvrir cha-
que feuille par le haut, soulever la peau incisée
en forme de croix et verser un accompagnement
sur les pommes de terre. Il peut être préparé à
partir de fromage blanc, de crème aigre et de
fines herbes. ASTUCE : Les pommes de terre en
papillote sont l'accompagnement idéal de bar-
becues ou de steaks saignants, et elles trouvent
leur place dans toutes les garden-partys. Elles
peuvent se manger tout simplement au sel, ou
accompagnées d'un beurre d'ail ou d'un beurre
aux fines herbes.
Gâteau de riz aux pommes
Temps de préparation : 60 minutes
Ingrédients :
¾ l de lait, 1 pincée de sel, 175 g de riz rond,
1 paquet de sucre vanillé, 2 œufs, 2 c. à soupe
de sucre, 500 g de pommes, 1 c. à soupe de jus
de citron, 3 c. à soupe de sucre en poudre, be-
urre pour le moule
Préparation : Faire cuire le lait, le sel et le riz
dans une casserole sur la plaque de cuisson et
laisser mijoter à basse température env. 30 mi-
nutes. Battre les œufs avec le sucre et le su-
cre vanillé et mélanger avec le riz. Peler les
pommes, retirer le trognon et les couper en fines
tranches. Garnir le plat beurré alternativement
de riz et de pomme et terminer par une couche
de pommes. Napper ces pommes de jus de ci-
tron et de sucre en poudre. Placer le moule dans
le four, sur la grille au deuxième gradin en par-
tant du bas, et laisser cuire env. 20 minutes à
180 °C avec les résistances inférieure et supéri-
eure. ASTUCE : Lorsque vous séparez les œufs,
montez les blancs en neige et mélangez-les au
riz pour rendre le gâteau plus léger.
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