Klarstein 10030355 Handbuch Seite 70

Gâteau à génoise ou tartelettes à génoise
Portions : 1 génoise (18 cm) ou
8-10 tartelettes
Température : 180 °C
Durée : 20-25 minutes (gâteau)
ou 15 minutes (tartelettes)
Ingrédients :
100 g de farine auto-levante (sor-
te de farine spéciale avec levure
chimique)
100 g de sucre glace
100 g de margarine
2 œuf
1 càs d' e au
Quelques gouttes d' e ssence de
vanille
Glaçage et décoration :
6 càs de sucre glace et plusieurs
Smarties ou vermicelles en sucre
Préparation :
1. Génoise : verser tous les ingrédients dans un bol et les batt-
re avec un batteur pendant 1 minute jusqu' à obtention d'une
pâte crémeuse.
2. La verser dans un moule à gâteau de 18 cm ou dans des
moules à muffin recouverts de papier de cuisson. Remplir le
moule de pâte aux ¾ uniquement. Placer le moule à gâteau
ou les petits moules dans la poêle et placer la poêle dans
l' a ppareil.
3. Sélectionner la fonction Grill. Régler la température sur 180
°C et la durée sur 15-20 minutes, en fonction que l' o n cuise
un gâteau ou des tartelettes. Démarrer l' a ppareil.
4. Les tartelettes sont légèrement dorées après la cuisson et la
pâte s' a ffaisse légèrement. Si les tartelettes ou le gâteau ne
sont pas prêts, cuire 5 minutes supplémentaires.
5. Éteindre l' a ppareil après la cuisson.
6. Sortir le gâteau/les tartelettes après la cuisson et les laisser
refroidir sur une grille à gâteau.
7. Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant les
ingrédients.
8. Verser le glaçage sur le gâteau ou les tartelettes et les déco-
rer avec des Smarties ou des vermicelles en sucre.
9. Laisser l' a ppareil refroidir avant de le nettoyer.
Conseils : Si le glaçage est trop épais, ajouter de l' e au petit à
petit jusqu' à ce qu'il soit possible d' é taler le mélange.
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