Klarstein 10030355 Handbuch Seite 58

Filet de porc au gingembre et au miel
Portions : 4
Température : par défaut
Durée : d' a bord 5 puis 10 minutes
Ingrédients :
2 càs de farine de maïs
2 càs de sauce soja
1 càs de miel
250 g de filet de porc
1 pincée de poudre de gingembre
2 gousses d' a il hachées
100 g de petits pois mange-tout
1 càc de graines de sésame
1 càs d'huile de tournesol
Crevettes au gingembre et au piment
Portions : 4-6
Température : par défaut
Durée : 8-10 minutes
Ingrédients :
500 g de crevettes géantes
Morceaux de gingembre de 4 cm
1 piment haché
1 càs de sauce soja
Jus de citron vert
Préparation :
1. Découper la viande en morceaux faciles à ingérer.
2. Mélanger le miel, la sauce soja et la farine de maïs et réserver.
3. Placer la poêle dans l' a ppareil et installer le bâton mélangeur.
4. Sélectionner la fonction Stir-Fry.
5. Sélectionner la température par défaut, une durée de 5 mi-
nutes et démarrer l' a ppareil.
6. Ajouter les ingrédients restants après 5 minutes et régler la
durée sur 10 minutes. Démarrer de nouveau l' a ppareil.
7. Lorsque le bip sonore retentit et que la cuisson est termi-
née, vérifier que la viande est cuite. Puis ajouter le mélange
de sauce soja, miel et farine de maïs et bien mélanger le
tout. Servir avec du riz ou des pâtes.
8. Laisser l' a ppareil refroidir avant de le nettoyer.
Conseils : le temps de cuisson dépend toujours de la grosseur
des morceaux. Cuire la viande selon ses préférences de sorte
à ce qu' e lle obtienne le degré de brunissement souhaité. Il est
également possible de préparer ce plat avec d' a utres sortes de
viande, comme par exemple du poulet.
Préparation :
1. Mélanger le gingembre, la sauce soja, le jus de citron vert
et le piment dans un saladier. Ajouter les crevettes et bien
mélanger le tout. Laisser les crevettes mariner pendant 30
minutes.
2. Placer la poêle dans l' a ppareil et installer le bâton mélan-
geur.
3. Répartir les crevettes dans la poêle de manière homogène.
4. Sélectionner la fonction Stir-Fry.
5. Sélectionner la température par défaut, régler la durée sur 8
minutes et démarrer l' a ppareil.
6. Les crevettes se colorent à la cuisson et durcissent. Le
temps de cuisson réel dépend de la taille des crevettes.
7. Laisser l' a ppareil refroidir avant de le nettoyer.
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