Klarstein 10030355 Handbuch Seite 61

Nuggets de poulet méditerranéens
Portions : 8
Température : par défaut
Durée : par défaut
Ingrédients :
2 tranches de pain blanc
1 càs de poudre de paprika
2 blancs d' o euf
Mélange de nugget :
½ poivron rouge
1 gousse d' a il
2 càs de pesto rouge
1 càs de persil haché
1 jaune d' œ uf
1 càs d'huile d' o live
200 g de blanc de poulet
Sel et poivre
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Préparation :
1. Mixer le pain blanc avec la poudre de paprika jusqu' à le
rendre friable et placer les miettes sur une assiette.
2. Ajouter les ingrédients pour nuggets dans un broyeur et
mixer le mélange pour nuggets jusqu' à obtenir un mélan-
ge homogène. Séparer le mélange en 8 portions, former
d' a bord des boulettes puis les aplatir.
3. Recouvrir chaque nugget de blanc d' œ uf puis de panure.
Veiller à ce que toute la surface des nuggets soit recouverte
de miettes de pain.
4. Placer la poêle dans l' a ppareil et installer le bâton mélan-
geur.
5. Sélectionner la fonction Stir-fry et démarrer l' a ppareil.
6. Les nuggets sont prêts lorsqu'ils sont dorés et croustillants.
7. Sortir les nuggets à l' a ide d'une pince afin que le surplus de
graisse reste dans la poêle.
8. Laisser l' a ppareil refroidir avant de le nettoyer.
Conseils : le temps réel de cuisson dépend de la grosseur des
nuggets. Cuire les nuggets aussi longtemps que nécessaire
pour qu'ils aient la couleur et la consistance souhaitée.