Klarstein 10030355 Handbuch Seite 68

Muffins au chocolat et aux myrtilles
Portions : 6-8
Température : 180 °C
Durée : 20 minutes
Ingrédients :
Mélanger :
75 g de farine
1,5 càs de levure chimique
3 càs de sucre glace
Battre :
1 petit œuf
75 ml de lait
Autres ingrédients :
50 ml d'huile végétale
75 g de myrtilles fraiches
50 g de chocolat noir en morceaux
Scones au fromage
Portions : 6
Température : par défaut
Durée : par défaut
Ingrédients :
200 g de farine auto-levante
(sorte de farine spéciale avec
levure chimique)
1 pincée de sel
1 càc de moutarde à gros grains
100 g de fromage aux herbes
50 g de margarine
1 œuf battu avec 75 ml de lait
Démouleur rond de 4 cm
Préparation :
1. Verser le mélange de farine et le mélange d' œ ufs dans un
bol et mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse. Incorpo-
rer le chocolat et les myrtilles.
2. Remplir les moules à muffins avec la pâte et placer les
moules remplis dans la poêle. Placer la poêle dans l' a ppareil
et sélectionner la fonction Grill.
3. Régler la température sur 180 °C et la durée sur 20 minutes
puis démarrer l' a ppareil.
4. Les muffins sont légèrement brunis et fermes. Sortir les
muffins et les laisser refroidir sur une grille à gâteaux.
5. Laisser l' a ppareil refroidir avant de le nettoyer.
Conseils : si les moules sont des moules en papier, en utiliser
deux superposés pour s' a ssurer que la pâte ne le perce pas.
Remplir chaque moule au maximum à ¾ de pâte.
Préparation :
1. Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter la moutarde et
le mélange d' œ ufs et mélanger le tout en une pâte lisse.
2. Pétrir la pâte sur un plan de travail enfariné, la rouler sur une
épaisseur de 2 cm et percer un trou dans les scones.
3. Placer les scones dans la poêle et les badigeonner d'un peu
de lait ou d' œ uf battu.
4. Placer la poêle dans l' a ppareil.
5. Sélectionner la fonction Grill.
6. Sélectionner la durée et la température par défaut et dé-
marrer l' a ppareil.
7. Les scones ont bruni après la cuisson, ont gonflé et se sont
affermis. Sortir les scones de la poêle et les laisser refroidir
sur une grille à gâteaux.
8. Laisser l' a ppareil refroidir avant de le nettoyer.
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