Klarstein 10030355 Handbuch Seite 65

Darnes de saumon grillées à la sauce teriyaki
Portions : 2-4
Température : 200 °C
Durée : 10-12 minutes
Ingrédients :
2-4 darnes de saumon
Sauce teriyaki
Boulettes de viande ou burgers
Portions : 25-30 boulettes ou
4 burgers
Température : par défaut
Durée : 15 minutes (boulettes de
viande) ou 20 minutes (burger)
Ingrédients :
150 g de viande hachée
150 g de saucisses de porc
Persil haché
1 càs de pesto
Épices au choix
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Préparation :
1. Faire mariner le saumon pendant au moins 30 minutes ou
toute une nuit dans la sauce teriyaki.
2. Égoutter le saumon et recueillir le jus de la marinade. Il ser-
vira à arroser le saumon par la suite.
3. Placer la poêle dans l' a ppareil et sélectionner la fonction
Grill.
4. Régler la température sur 200 °C et la durée sur 10 minutes
puis démarrer l' a ppareil.
5. Après la cuisson, le saumon doit être ferme et avoir prise
des couleurs.
6. Éteindre l' a ppareil après la cuisson.
7. Laisser l' a ppareil refroidir avant de le nettoyer.
Conseils : le temps réel de cuisson dépend de l' é paisseur de
la taille des darnes de saumon. Ajuster le temps de cuisson
si nécessaire. Servir les darnes avec des rondelles de citron et
des herbes.
Préparation :
1. Verser tous les ingrédients dans un robot ménager ou un
broyeur et les mixer jusqu' à l' o btention d'un pâte lisse.
2. Recouvrir ses mains de farine et former des boulettes de la
taille de noix ou des burgers, jusqu' à épuisement du mélange.
3. Introduire les boulettes dans la poêle et veiller à mainte-
nir un espace entre chaque boulette. Placer la poêle dans
l' a ppareil.
4. Sélectionner la fonction Grill. Sélectionner la température
par défaut, régler la durée sur 15 minutes (boulettes de vi-
ande) ou 20 minutes (burger) et démarrer l' a ppareil.
5. Retourner une fois les boulettes ou le burger pendant la
cuisson afin d' o btenir un brunissement homogène.
6. Après la cuisson, les boulettes doivent être brunies et
croustillantes à l' e xtérieur.
7. Éteindre l' a ppareil après la cuisson.
8. Laisser l' a ppareil refroidir avant de le nettoyer.