Einkochen - JUNO JB131D8 Benutzerinformation

Speise
Fleisch
Fleisch
Forelle
Erdbeeren
Butter
Sahne
Torte

Einkochen

Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Größe.
Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub-
oder Bajonettdeckeln und keine
Metalldosen.
Verwenden Sie für diese Funktion die
erste Einschubebene von unten.
Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das
Backblech.
Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschließen Sie sie mit einer Klammer.
Beerenobst
Speise
Erdbeeren/Blaubee‐
ren/Himbeeren/reife
Stachelbeeren
Menge Auftauzeit
(kg) (Min.)
1.0 100 - 140
0.5 90 - 120
0.15 25 - 35
0.3 30 - 40
0.25 30 - 40
2 x 0,2 80 - 100
1.4 60
Temperatur (°C)
160 - 170
Zusätzliche
Auftauzeit
(Min.)
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit
im Backofen zu erhalten.
Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert bei
1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten),
Backofen ausschalten oder die
Temperatur auf 100 °C zurückschalten
(siehe Tabelle).
Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
35 - 45
Bemerkungen
Nach der Hälfte der Gar‐
dauer wenden.
Nach der Hälfte der Gar‐
dauer wenden.
-
-
-
Sahne lässt sich auch
mit noch leicht gefrore‐
nen Stellen gut aufschla‐
gen.
-
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
-
63