Flächengrillen; Auftauen; Einkochen - JUNO JEB 990 E Gebrauchsanweisung

Flächengrillen
Warnung! Grillen Sie immer bei geschlosse-
ner Backofentür. Verbrennungsgefahr!
•
Verwenden Sie zum Grillen von kleinen Men-
gen die Backofen-Funktion Infrarot- Grill .
•
Zum Grillen größerer Mengen wählen Sie die
Backofen-Funktion Infrarot- Flächengrill .
•
Stellen Sie jeweils den Schalter Temperatur-
Wahl auf 275 °C.
Ausnahme: Bei größeren Braten ist es besser,
wenn Sie eine Temperatur von 200-250 °C
wählen, damit der Braten nicht verbrennt.
Den leeren Backofen mit der Grill-Funktion im-
mer 5 Minuten vorheizen!
Grill-Geschirr
•
Zum Grillen Rost und Fettpfanne benutzen.
Einsatzebenen
•
Fettpfanne in die 1. Einsatzebene von unten,
Bratrost in Einsatzebene lt. Tabelle.
Hinweise zur Grilltabelle
Die Grillzeiten stellen nur Richtwerte dar und sind von
der Art und Qualität des Fleisches bzw. Fisches
abhängig.
•
Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch-
und Fischstücke.
•
Fleisch- bzw. Fischstücke laut Angaben in der
Tabelle wenden.

Auftauen

Zum Auftauen die Backofen-Funktion Heißluft bei
50 °C oder ohne Temperatureinstellung verwenden.
Auftaugeschirr
•
Speisen auf einen Teller legen und diesen auf
den Rost stellen.
•
Zum Abdecken nur Pergamentpapier oder Folie
benutzen.
Keine Teller oder Schüsseln verwenden, da sie
die Auftauzeit erheblich verlängern.
Einsatzebenen
•
Zum Auftauen den Rost in die 3. Einsatzebene
von unten einsetzen.

Einkochen

Achtung! Während des Einkochens entwickelt
sich im Backofeninnenraum durch das Verdun-
sten des Wassers viel Wasserdampf, der durch
die Wrasenöffnung austritt. Dadurch kann die
Bedienblende heiß werden.
Achtung! Gießen Sie das Wasser nicht in die
Fettpfanne! Es würde sehr viel Wasserdampf
aus der Wrasenöffnung austreten, an dem Sie
sich verbrühen könnten.
Achtung! Verwenden Sie bei Gläsern mit Twist-
®
off -Verschluß keine bereits verwendeten Dek-
kel. Die Gläser können sonst unter Umständen
bei wiederholtem Gebrauch platzen!
• Geeignet sind herkömmliche Einkochgläser
mit Gummiring und Glasdeckel oder handels-
übliche Gläser mit Twist-Off
mit neuem Deckel).
Metalldosen sind ungeeignet.
• Wählen Sie die Pizzastufe .
• Nur frische Nahrungsmittel verwenden und
nach üblichen Rezepten vorbereiten.
• Max. 8 Einkochgläser à 1 Liter einkochen.
• Nur Gläser gleicher Höhe verwenden, mit
gleichem Inhalt zu 3/4 füllen.
• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
•
Die Fettpfanne in die 1. Einsatzebene von
unten schieben.
•
2 Tassen mit Wasser in die Fettpfanne stellen.
•
Pizzastufe auf 160 °C einstellen und Einkoch-
vorgang beobachten.
Nach ca. 10 bis 20 Minuten (bei 1l-Gläsern)
beginnt die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu
perlen, meist im rechten vorderen Glas zuerst.
bei Obst:
•
Dann den Backofen ausschalten und die Glä-
ser noch 30 Min. (bei empfindlichem Obst z. B.
Erdbeeren ca. 15 Min.) im geschlossenen
Backofen stehen lassen.
bei Gemüse und Fleisch:
•
Wenn die Flüssigkeit perlt, den Backofen auf
100 °C herunterschalten und die Gläser noch
60-90 Min. weiterkochen lassen.
•
Dann den Backofen ausschalten und Gläser
noch 30 Min. im geschlossenen Backofen ste-
hen lassen.
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®
-Verschluß (nur