Gratins Und Aufläufe; K Kartoffel-Gratin; Moussaka - Panasonic NN-CD560M Bedienungsanleitung Und Kombi-Mikrowellen-Kochbuch

Gratins und Aufläufe
Ob salzig oder süss auch Gratins und Aufläufe lassen sich im Mikrowellengerät zubereiten. Sie
sind schneller und energiesparender zubereitet als auf herkömmliche Art und Weise. Auch
Gratins und Aufläufe sollten Sie nach der Kochzeit noch 5-10 Min. ruhen lassen.
Kartoffel-Gratin
Kochzeit: ca. 20-25 Min.
Zutaten
6 Kartoffeln, geschält
2 dl Rahm
1 dl Milch
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz, Pfeffer, Streuwürze
Muskat
Reibkäse

Moussaka

Kochzeit: 20-25 Min.
Zutaten
500 g Auberginen
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
400 g gemischtes Hackfleisch
Salz, Pfeffer
1 EL Tomatenpüree
4 Tomaten (400 g)
Kräuter der Provence
200 g Käse in Scheiben
2 dl Rahm
3 Eier
Salz, Pfeffer
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Gratins und Aufläufe
Zubereitung
Die Kartoffeln im 2 mm dicke Scheiben schneiden
und ziegelartig in eine bebutterte Gratinform legen.
Aus Milch, Rahm, Knoblauch und den Gewürzen
einen Guss machen und über die Kartoffeln giessen,
mit Käse bestreuen.
Für 4-5 Minuten auf MAX kochen, danach mit
Kombi-Programm 440 Watt Mikrowelle + 220 °C
Heißluft für 17 bis 20 Minuten.
Zubereitung
Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In
ein Gefäss legen, zudecken und mit dem Programm
«Gemüse» (Gewichtsangabe) garen. Zwiebeln und
Knoblauch mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer,
Tomatenpüree und etwas Rahm vermengen.
Tomaten in Scheiben schneiden. Abwechselnd
Auberginen, Hackfleisch, Tomaten und
Käsescheiben in eine bebutterte Gratinform schich-
ten. Jede Tomatenschicht mit Kräuter der Provence
bestreuen. Rahm mit Eiern und Gewürzen verquir-
len und über den Gratin leeren. Für 4-5 Minuten auf
MAX kochen, danach mit Kombi-Programm 440
Watt Mikrowelle + 190 °C Heißluft für 20 bis 25
Minuten.
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