Pouletbrüstli An Zitronenrahmsauce; Poulet-Curry - Panasonic NN-CD560M Bedienungsanleitung Und Kombi-Mikrowellen-Kochbuch

Pouletbrüstli an Zitronenrahmsauce
Kochzeit: 20-25 Min.
Zutaten
4 Pouletbrüstli
2 EL Sojasauce
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 EL Mehl
1 EL Öl
1 EL Zitronensaft
4 EL Weisswein
1 dl Saucenrahm
1 /2
Bd. Schnittlauch

Poulet-Curry

Kochzeit: 10-13 Min.
Zutaten
30 g Butter
1 Zwiebel, gehackt
2 KL Curry
600 g Pouletbrust, geschnetzelt
Salz, Pfeffer
3 /8 1 /2
- l Hühnerbouillon
3 EL Mango-Chutney
Mehlbutter:
2 gehäufte EL Mehl (30 g)
20 g Butter
1 KL Sojasauce
2 EL Sauerrahm
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Geflügel
Zubereitung
Pouletbrüstli mit Haushaltpapier gut trocknen, mit
Salz, Pfeffer, Sojasauce und Öl einreiben. Die
Pouletbrüstli auf das Gitter legen und mit Grill 1 ca.
10-12 Min. anbraten, wenden und nochmals 8-10
Min. fertigbraten. Pouletbrüstli in Alufolie wickeln
und warm stellen.
In einer Glasschale Zitronensaft, Saucenrahm und
Weisswein bei voller Leistung
2-3 Min. aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschme-
cken.
Pouletbrüstli auf Teller legen, Sauce darübergeben
und mit Schnittlauch bestreuen.
Zubereitung
Butter mit Zwiebeln und Curry in eine Glasform
geben, zugedeckt bei voller Leistung 3 Min. düns-
ten. Das geschnetzelte Pouletfleisch mit Salz und
Pfeffer leicht würzen und dazugeben. Geschlossen
bei voller Leistung 4-5 Min. dünsten, zwischen-
durch einmal umrühren.
Für die Mehlbutter das Mehl und die Butter mitei-
nander verkneten. Die Bouillon zum Fleisch
geben. Das Mango-Chutney und die Mehlbutter
ebenfalls dazugeben und darin glattrühren. Bei
voller Leistung 3-5 Min. aufkochen. Mit Sojasauce
und Sauerrahm abschmecken.
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