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Die Vorteile der Mikrowelle
Die Mikrowelle ist die schnellste und gesündeste
Garmethode für viele Lebensmittel. Da die Mikrowelle
direkt und ohne Umwege im Lebensmittel wirkt (das
Geschirr wird kaum erwärmt, der Garraum bleibt kalt),
ist die Mikrowelle auch eine ausgesprochen energie-
sparende Garmethode.
Es können sich beim Garen mit der Mikrowelle keine
Röststoffe bilden. Die meisten Lebensmittel werden
mit sehr geringen Wasser- und Fettzugaben zuberei-
tet, wodurch Aroma, Farbe, Vitamine und
Mineralstoffe besser erhalten bleiben. Auf Salz kön-
nen Sie beim Mikrowellenkochen fast vollständig ver-
zichten.
Das lange vitamin- und nährstoffzerstörende
Warmhalten von Speisen entfällt, da Sie in wenigen
Minuten eine vorgekochte Mahlzeit mit der Mikrowelle
ohne Geschmacksverlust wiedererwärmen können.
Auch das Auftauen mit der Mikrowelle ist die schnells-
te und schonendste Art. Selbst unverhoffte Gäste
können Sie im Nu
mit Kuchen aus der Tiefkühltruhe überraschen.
Durch das Garen im Serviergeschirr entfällt auch der
lästige Topfabwasch.
Die Garzeit mit der Mikrowelle
Die Garzeit wird von verschiedenen Faktoren beein-
flusst. Da wäre als erstes die Lebensmittelmenge zu
nennen. Auf dem Herd brauchen z.B. Kartoffeln,
wenn das Wasser kocht, immer ungefähr 20 Minuten
bis sie gar sind. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie
zwei Kartoffeln oder 2 Kilogramm garen. Beim
Mikrowellengerät wirkt die Mikrowelle direkt ohne
Umwege im Lebensmittel. D.h. also z.B. ohne ein
Kochplatte vorzuheizen, gart in der Mikrowelle eine
Kartoffel in nur 2 Minuten. Möchten Sie jetzt zwei
Kartoffeln garen, benötigen Sie dafür im
Mikrowellengerät 4 Minuten. Die Zeit hat sich also in
Abhängigkeit von der Menge verdoppelt.
Als Faustregel gilt
DOPPELTE MENGE - FAST DOPPELTE ZEIT
HALBE MENGE - HALBE ZEIT
Eine weitere Rolle spielt die
Speisenzusammensetzung. Fett und zuckerhaltige
Speisen nehmen mehr Mikrowellen auf und werden
dadurch schneller heiss als stark wasserhaltige
Lebens-
mittel. Die Lebensmittelbeschaffenheit hat
ebenfalls einen wichtigen Einfluss auf die Garzeit im
Mikrowellengerät. Ein grosser Braten braucht eine
längere Garzeit als die gleiche Menge Fleisch klein-
geschnetzelt. Kleinere Stücke garen schneller als
grössere, daher z.B. Gemüse und Kartoffeln immer in
gleichgrosse Stücke schneiden. Da die
Ausgangstemperatur ebenfalls die Garzeit beein-
flusst, brauchen z.B. Speisen mit
Kühlschranktemperatur etwas länger zum Erwärmen
als Speisen mit Zimmertemperatur.
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Mikrowelle
Sie können bei Mikrowellen-Kombinationsgeräten
unterschiedliche Leistungsstufen einstellen, wie auch
bei der Herdplatte, damit Sie Ihr Gerät auch wirklich
zum Kochen
einsetzen können. Die unterschiedlichen
Leistungsstufen sind bedienungsfreundlich und über-
sichtlich anhand von Symbolen auf den Geräten
abgebildet. Bei diesem manuellen Kochen mit der
Mikrowelle wählen Sie die Leistungsstufe (z.B. volle
Leistung = 1000 Watt), geben die erforderliche
Kochzeit ein und betätigen die Starttaste.
Folgende Leistungsstufen zeichnen dieses Panasonic
Mikrowellen-Kombinationsgerät aus:
1000 Watt - Kochen, Ankochen, Tellergerichte
erhitzen.
600 Watt - Tiefkühlgerichte auftauen und erhitzen.
Fertiggerichte erhitzen.
440 Watt - Speisen fertigkochen, empfindliche
Lebensmittel kochen, Schokolade schmelzen.
270 Watt
- Fleisch, Fisch, Obst, Kuchen auftauen.
250 Watt - Ausquellen von Reis, Nudeln, Griess.
Bedienung:
1. Lebensmittel im mikrowellengeeigneten Geschirr
auf den Glasteller in das Gerät geben.
2. Mikrowellenleistung
wählen.
3. Zeit eingeben.
4. Starttaste
betätigen.
Zubehör:
2010-4-15
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11:36:11
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