R Roastbeef Italienisch; Schmetterlingskoteletts Gratiniert - Panasonic NN-CD560M Bedienungsanleitung Und Kombi-Mikrowellen-Kochbuch

Schmetterlingskoteletts gratiniert

Garzeit: ca. 25 - 30 Min.
Zutaten
4 Schmetterlingskoteletts
(à ca. 150 g)
Salz, Pfeffer
150 g Champignons
100 g Cherrytomaten
1 B. Kräuter-Crème fraîche
(125 g)
1 Becher Sahne (200 ml)
1 Ecke Schmelzkäse (62,5 g)
1 TL Dijon-Senf, scharf
1 EL Tiefkühl-Petersilie
1 EL Tiefkühl-Dill
Salz, Pfeffer
Roastbeef Italienisch
Garzeit: ca. 40-50 Min
Zutaten
800 g Roastbeef
Salz, Pfeffer, Oregano
2 EL Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Möhren
100 g Bleichsellerie
125 ml Rotwein
1 Lorbeerblatt
1 Dose Tomaten
(Einwaage 240 g)
2 - 3 EL Crème fraîche
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Fleisch
.
Zubereitung
Die Fettseite des Roastbeefs einritzen. Das Fleisch mit Ge-
würzen einreiben und mit der Fettseite nach unten in eine
mit Öl ausgepinselte flache Glasform geben. Das Roastbeef
ohne Abdeckung mit der Kombination 2 und 250 Watt in ca.
20-25 Min. garen und bräunen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauchzehe pellen und
fein hacken.
Gemüse putzen, Möhren raspeln und Sellerie in sehr dünne
Scheiben schneiden.
Das Fleisch nach 2 / 3 der Garzeit wenden. Gemüse, Rotwein
und Lorbeerblatt zu-fügen und zu Ende garen. Anschließend
das Roastbeef in Alufolie gewickelt ca. 10 Min. ruhen lassen.
Tomaten zum Gemüse geben und geschlossen bei 1000
Watt ca. 8-10 Min. erhitzen. Mit Crème fraîche verfeinern
und zum Fleisch servieren.
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Zubereitung
Koteletts würzen und in eine Auflaufform geben.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Die gewaschenen cherrytomaten halbieren und mit
den Champignons auf dem Fleisch verteilen.
Crème fraîche, Sahne, Schmelzkäse und Senf ver-
rühren. Petersilie, Dill und Gewürze zufügen und
vermengen.
Die Soße über das Fleisch geben und
abgedeckt einige Stunden im Kühlschrank durch-
ziehen lassen.
Anschließend auf die Fettpfanne stellen und ohne
Abdeckung mit der Kom bi nation 1 und 440 Watt in
25 - 28 Min. gratinieren.
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