Рецепты И Рекомендации - Bosch MFW4 Serie Gebrauchsanleitung

Вставить вилку в розетку.

Снова включить прибор.

Важное указание
Если Вы не сможете устранить неполад-
ку, обратитесь в сервисную службу.
Рецепты и рекомендации
Hасадка-мясорубка
Формовочный диск, мелко, 3 мм/3,8 мм:
вареное куриное, свиное, говяжье мясо,
вареная печень, вареная рыба для супов;
сырая свинина и говядина для рулета
из фарша; сырая печень, мясо и сало
для ливерной колбасы; свинина для
сырокопченой колбасы
Формовочный диск, средне, 4,8 мм:
свинина и говядина для паштета
и сервелата;
Формовочный диск, крупно, 8 мм:
жареное свиное мясо для гуляшевого супа;
остатки (жаркого, колбасы, ...) для
запеканки из остатков
Хлебные клецки
Мясорубка, тип CNFW5
Использовать формовочный диск 8 мм
300 г свежего белого хлеба
40 г сливочного масла или маргарина
200 мл молока
2 яйца
1 ст. л. мелко нарубленного лука
петрушка, соль
немного муки
Мясорубка, тип CNFW6, 7, 8
Использовать формовочный диск 4,8 мм
300 г свежего белого хлеба
40 г сливочного масла или маргарина
200 мл молока
2 яйца
1 ст. л. мелко нарубленного лука
петрушка, соль
немного муки
Переработка ингредиентов
Размолоть белый хлеб в мясорубке

примерно (тип CNFW5, 6, 7)
за 1 минуту и (тип CNFW8)
½
за минуту.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Добавить мелко нарубленный лук,

петрушку, сливочное масло
и перемешать.
Взбить яйца с молоком и солью

и вмешать в хлебную массу.
Дать тесту подойти в течение

нескольких минут.
Затем вымесить еще раз.
Для лепки клецок всегда хорошо

смачивать руки водой.
Клецки обвалять в муке.
Опустить клецки в кипящую воду и

оставить их лежать в горячей воде ок.
20 минут. Не доводить до кипения!
Насадка «колбасный шприц»
Замочить натуральную колбасную

оболочку в теплой воде примерно
за 10 минут перед переработкой.
Оболочку не следует наполнять

слишком плотно,иначе во время варки
или жарки колбаски могут лопнуть.
Мундштуки можно использовать также

без оболочки! Колбасную массу
панировать и затем обжарить.
Насадка «кеббе»
Рецепт для «кеббе» с начинкой
Тесто для трубочек:
500 г баранины, нарезанной полосками
500 г крупы из пшеницы булгур, промытой
и стекшей
1 маленькая луковица, нарубленная
Пропускать баранину и пшеницу,

загружая их попеременно, через
мелкий формовочный диск насадки-
мясорубки.
Хорошо перемешать тесто,

вмешать лук.
Пропустить смесь еще дважды

через насадку-мясорубку.
ru
149