Рецепты И Рекомендации - Bosch MFW67440 Gebrauchsanleitung

Вставить вилку в розетку.

Снова включить прибор.

Важное указание
Если Вы не сможете устранить неполад-
ку, обратитесь в сервисную службу.
Рецепты и рекомендации
Hасадка-мясорубка
Формовочный диск, мелко, 3 мм/3,8 мм:
вареное куриное, свиное, говяжье мясо,
вареная печень, вареная рыба для супов;
сырая свинина и говядина для рулета
из фарша; сырая печень, мясо и сало
для ливерной колбасы; свинина для
сырокопченой колбасы
Формовочный диск, средне, 4,8 мм:
свинина и говядина для паштета
и сервелата;
Формовочный диск, крупно, 8 мм:
жареное свиное мясо для гуляшевого супа;
остатки (жаркого, колбасы, ...) для
запеканки из остатков
Хлебные клецки
Мясорубка, тип CNFW5
Использовать формовочный диск 8 мм
300 г свежего белого хлеба
40 г сливочного масла или маргарина
200 мл молока
2 яйца
1 ст. л. мелко нарубленного лука
петрушка, соль
немного муки
Мясорубка, тип CNFW6, 7, 8
Использовать формовочный диск 4,8 мм
300 г свежего белого хлеба
40 г сливочного масла или маргарина
200 мл молока
2 яйца
1 ст. л. мелко нарубленного лука
петрушка, соль
немного муки
Переработка ингредиентов
Размолоть белый хлеб в мясорубке

примерно (тип CNFW5, 6, 7)
за 1 минуту и (тип CNFW8)
½
за минуту.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
All manuals and user guides at all-guides.com





Насадка «колбасный шприц»



Насадка «кеббе»
Рецепт для «кеббе» с начинкой
Тесто для трубочек:
500 г баранины, нарезанной полосками
500 г крупы из пшеницы булгур, промытой
и стекшей
1 маленькая луковица, нарубленная



Добавить мелко нарубленный лук,
петрушку, сливочное масло
и перемешать.
Взбить яйца с молоком и солью
и вмешать в хлебную массу.
Дать тесту подойти в течение
нескольких минут.
Затем вымесить еще раз.
Для лепки клецок всегда хорошо
смачивать руки водой.
Клецки обвалять в муке.
Опустить клецки в кипящую воду и
оставить их лежать в горячей воде ок.
20 минут. Не доводить до кипения!
Замочить натуральную колбасную
оболочку в теплой воде примерно
за 10 минут перед переработкой.
Оболочку не следует наполнять
слишком плотно,иначе во время варки
или жарки колбаски могут лопнуть.
Мундштуки можно использовать также
без оболочки! Колбасную массу
панировать и затем обжарить.
Пропускать баранину и пшеницу,
загружая их попеременно, через
мелкий формовочный диск насадки-
мясорубки.
Хорошо перемешать тесто,
вмешать лук.
Пропустить смесь еще дважды
через насадку-мясорубку.
ru
149