Recept Och Tips - Bosch MFW4 Serie Gebrauchsanleitung

sv
Åtgärd
Stäng av apparaten.

Dra ut stickkontakten ur vägguttaget.

Låt apparaten svalna ca 60 minuter.

Lyft apparaten och tryck på

thermoskyddsbrytaren på apparatens
undersida (bild , 14).
Sätt stickkontakten i vägguttaget.

Starta åter apparaten.

Viktig anvisning
Ta kontakt med kundtjänst om du inte kan
avhjälpa felet.

Recept och tips

Köttkvarnstillsats
Hålskiva, fin 3 mm/3,8 mm:
kokt kyckling-, fläsk- och nötkött, kokt lever,
kokt fisk till soppor; rått fläsk- och nötkött
till köttfärslimpa; rå lever, kött och späck
till leverkorv; fläskkött till medvurst
Hålskiva, medel, 4,8 mm:
fläsk- och nötkött till pastejer och
cervelatvurst;
Hålskiva, grov, 8 mm:
stekt fläskkött till gulaschsoppa; rester
(stek, korv, ...) till låda av resterna
Knödel
Köttkvarn typ CNFW5
Använd hålskiva 8 mm
300 g färskt vitt bröd
40 g smör eller margarin
200 ml mjölk
2 ägg
1 msk finhackad gul lök
persilja, salt
lite mjöl
Köttkvarn typ CNFW6, 7, 8
Använd hålskiva 4,8 mm
300 g färskt vitt bröd
40 g smör eller margarin
200 ml mjölk
2 ägg
1 msk finhackad gul lök
persilja, salt
lite mjöl
66
Bearbetning av ingredienserna
Mala ned det vita brödet med köttkvarnen

(typ CNFW5, 6, 7) under ca 1 minut
och (typ CNFW8) under ca
Tillsätt den finhackade gula löken,

persiljan och smöret och blanda.
Blanda äggen med mjöl och salt och

blanda ned i det malda brödet.
Låt degen dra några minuter.

Knåda därefter degen en gång till.
Fukta alltid händerna rejält med vatten

innan du börjar forma knödelbollarna.
Rulla knödelbollarna i mjöl.
Lägg knödelbollarna i kokande vatten och

låt dem dra ca 20 minuter. Koka inte upp!
Korvstoppningstillsats
Blötlägg naturtarmen före bearbetningen

ca 10 minuter i ljummet vatten.
Stoppa inte korvarna för hårt eftersom

de i så fall kan spricka när de kokas eller
steks.
Man kan även använda munstyckena

utan tarm! Panera korvmassan och stek
den därefter.
Kebbetillsats
Recept för fylld kebbe
Degknyte:
500 g lamm, skuren i strimlor
500 g bulgurvete, skölj först och sila bort
vattnet
1 liten gul lök, hackad
Kör omväxlande lamm och vete genom

den fina hålskivan i köttkvarnstillsatsen.
Blanda degen väl, blanda ned den gula

löken.
Kör än två gånger blandningen genom

köttkvarnstillsatsen.
Fyllning:
400 g lamm, skuren i strimlor
2 medelstora gula lökar, hackade
1 matsked matolja
1 matsked mjöl
2 teskedar kryddpeppar
salt och peppar
Kör lammet genom den fina hålskivan

på köttkvarnstillsatsen.
Stek den gula löken gyllenbrun.

Tillsätt lammköttet och stek det helt

igenom.
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
½
minut.