Silvercrest SMUD 860 A1 Bedienungsanleitung Seite 197

Bœuf bourguignon
Ingredienti
▯ 600 g di filetto di manzo
▯ 200 g di cipolle
▯ 200 g di carote
▯ 200 g di prataioli
▯ 100 g di pancetta affumicata
▯ 5 g di aglio
▯ 400 ml di vino rosso
▯ 50 ml di olio vegetale
▯ Bouquet garni (erbette provenzali)
▯ Sale, pepe
Preparazione
1) Tagliare la carne a dadini di 3 cm, la pancetta a dadini di 1 cm e le cipolle a
dadini di 0,5 cm.
2) Tagliare i prataioli e le carote a fettine.
3) Sminuzzare l'aglio con un coltello.
4) Chiudere il coperchio dell'apparecchio
a 160°C per 15 minuti.
5) Appena l'apparecchio si è riscaldato versare l'olio vegetale nel contenitore
interno
6) Aggiungere la pancetta e le cipolle nel contenitore interno
7) Dopo 5 minuti aggiungere le carote e lasciarle cuocere con il coperchio aperto
fino al termine del programma. Mescolare il tutto di tanto in tanto.
8) Appena il programma è terminato premere il tasto Stop
9) Versare gli altri alimenti nel contenitore interno
Insaporire con sale e spezie. Mescolare il tutto.
10) Chiudere il coperchio dell'apparecchio
11) Impostare il programma "Cottura lenta" con un tempo di cottura di 2 ore.
12) Lasciar cuocere tutti gli ingredienti fino al termine del programma.
SMUD 860 A1
.
e avviare il programma "Rosolatura"
e rosolarle.
. Aggiungere il vino.
.
IT │ CH
.
│ 193 ■