Silvercrest SMUD 860 A1 Bedienungsanleitung Seite 129

Bœuf bourguignon
Ingrédients
▯ 600 g de filet de bœuf
▯ 200 g d'oignons
▯ 200 g de carottes
▯ 200 g de champignons
▯ 100 g de lard fumé
▯ 5 g d'ail
▯ 400 ml de vin rouge sec
▯ 50 ml d'huile végétale
▯ Bouquet garni (fines herbes de Provence)
▯ Sel, poivre
Préparation
1) Coupez la viande en dés de 3 cm, le lard en dés de 1 cm et les oignons en dés
de 0,5 cm.
2) Coupez les champignons et les carottes en rondelles.
3) Hachez l'ail avec un couteau.
4) Fermez le couvercle de l'appareil
avec un temps de cuisson de 15 minutes.
5) Une fois l'appareil préchauffé, versez l'huile végétale dans le bac intérieur
6) Ajoutez ensuite le lard et les oignons dans le bac intérieur
7) Ajoutez les carottes au bout de 5 minutes et laissez le tout mijoter avec le
couvercle de l'appareil
tout de temps en temps.
8) Dès que le programme est terminé, appuyez sur la touche Stop
9) Placez le reste des ingrédients dans le bac intérieur
Assaisonnez avec le sel et les épices. Mélangez bien le tout.
10) Fermez le couvercle de l'appareil
11) Réglez le programme "Cuisson lente" avec un temps de cuisson de 2 heures.
12) Laissez mijoter tous les ingrédients jusqu'à la fin du programme.
SMUD 860 A1
et démarrez le programme Saisir à 160°C
ouvert jusqu'à la fin du programme. Mélangez bien le
.
et faites-les revenir.
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. Ajoutez le vin.
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