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Inhalt
1. Übersicht ....................................................................................... 53
2. Bestimmungsgemäßer Gebrauch .................................................... 54
3. Sicherheitshinweise ....................................................................... 55
4. Lieferumfang ................................................................................. 57
5. Die Garmethode Sous-vide ............................................................. 58
5.1
Was ist Sous-vide? .............................................................................. 58
5.2
Vorteile von Sous-vide .......................................................................... 58
5.3
Zu beachten bei Sous-vide ................................................................... 58
5.4
Benötigtes Zubehör ............................................................................. 59
5.5
Empfohlenes Zubehör .......................................................................... 59
6. Gerät bedienen .............................................................................. 60
6.1
Wasserbad vorbereiten ....................................................................... 60
6.2
Einstellungen vornehmen ...................................................................... 60
6.3
Phase 1: Aufheizen ............................................................................. 61
6.4
Phase 2: Sous-vide-Garen .................................................................... 61
7. Steuerung per App ........................................................................ 62
7.1
Voraussetzungen für die App ............................................................... 62
7.2
App installieren .................................................................................. 63
7.3
Geräteverbindung herstellen ................................................................. 63
7.4
App-Funktionen für den Sous-vide Stick .................................................. 64
7.5
Funkverbindung beenden ..................................................................... 64
7.6
Standardfunktionen der App Lidl Home ................................................. 65
8. Tipps und Tricks ............................................................................. 66
8.1
Geeignete Lebensmittel für Sous-vide ..................................................... 66
8.2
Ungeeignete Lebensmittel für Sous-vide .................................................. 66
8.3
Rückwärts-Garen ................................................................................. 66
8.4
Tipps ................................................................................................. 66
9. Garzeiten ...................................................................................... 67
9.1
Fleisch auf die Kerntemperatur garen .................................................... 67
9.2
Gartabelle ......................................................................................... 68
10. Rezepte ......................................................................................... 70
11. Reinigen, Entkalken und Aufbewahren .......................................... 72
11.1 Reinigen ............................................................................................ 72
11.2 Entkalken ........................................................................................... 73
11.3 Aufbewahren ..................................................................................... 73
12. Entsorgen ...................................................................................... 73
13. Problemlösung .............................................................................. 74
14. Technische Daten ........................................................................... 75
15. Garantie der HOYER Handel GmbH ................................................ 76
52
DE
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