Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
6.3 1. faza: Segrevanje
1. Pritisnite tipko
gram. Naprava se prične segrevati in
voda se premika. Na zgornjem zaslo-
nu 9 je prikazana dejanska izmerjena
temperatura in se zvišuje v korakih po
0,1 stopinje.
NAPOTEK: Če je dejanska izmerjene tem-
peratura nad nastavljeno temperaturo, v
majhnih porcijah dodajajte mrzlo vodo.
Tako lahko pospešite ohlajanje.
2. 1. faza (čas segrevanja) je končana, ko
vodna kopel doseže nastavljeno tempe-
raturo.
6.4 2. faza: Kuhanje na
način sous-vide
2. faza se začne avtomatsko, takoj ko je za-
ključena 1. faza. Slišite 3 piske.
Na spodnjem zaslonu 11 se izmenjaje na
pribl. vsakih 5 sekund prikazujeta naslednja
prikaza:
-
Nastavljen čas kuhanja se odšteva.
-
Prikazana je nastavljena temperatura.
1. Takoj, ko slišite 3 piske, položite va-
kuumsko vrečko v vodno kopel. Upošte-
vajte, da vodna kopel ne sme preseči
oznake MAX 7. Po potrebi odstranite
odvečno vodo s skodelico.
2. Vodne kopeli ne prenapolnite. Vakuum-
ska vrečka mora biti z vseh strani oblita
z vodo.
NAPOTEK: Če se vrečke stiskajo skupaj, se
čas kuhanja podaljša za nedoločljiv čas.
3. Vrečke morajo biti pod vodo. Če plava-
jo na površini vode, jih pokrijte npr. s
krožnikom.
4. Ob daljšem času kuhanja voda izhla-
peva iz vodne kopeli. Zato občasno
preverite, da nivo vode ne pade pod
36
SI
13, da zaženete pro-
oznako MIN 6. Po potrebi v manjših
porcijah dolijte skodelico tople vode.
NAPOTKI:
•
Pri dolivanju vode pazite, da ne pride
do prevelikega nihanja temperature. Iz-
ogibajte se mrzle vode in velikih porcij.
•
Če nivo vode pade pod oznako
MIN 6, slišite dolge piske in faza gre-
tja se prekine. To je varnostna funkcija,
ki ščiti pred pregrevanjem. Pritisnite tip-
ko
13, da zaključite alarm. Dolijte
vodo. Ponovno pritisnite tipko
če želite znova zagnati fazo kuhanja.
5. Ko faza kuhanja (2. faza) poteče, zasli-
šite 1 pisk in na zaslonu 11 se prikaže
0:00. Faza kuhanja je sedaj zaključe-
na.
6. Vzemite vakuumske vrečke ven s pri-
mernim kuhinjskim orodjem (npr. kuhinj-
sko pinceto ali kleščami za žar) iz
vodne kopeli.
7. Izvlecite napajalni kabel 1.
8. Vakuumsko vrečko prerežite in iz nje
vzemite živilo.
9. Živilo lahko potem nemudoma postre-
žete ali pa ga pred tem še dodatno ob-
delate (npr. popečete).
13,
Werbung
