Ošetrovanie A Čistenie - Kenwood KAX950ME Bedienungsanleitungen

Recept na plnené
kebbe
Vonkajší obal
500 g jahňaciny alebo baraniny
bez tuku, nakrájanej na pásiky
500 g umytého a ocedeného
pšeničného bulguru
1 malá cibuľa, nasekaná
nadrobno
Dôležité
Pšenicu bulgur použite vždy
hneď po ocedení. Keby vyschla,
mohla by zvýšiť záťaž na
mlynček na potraviny, čo by ho
mohlo poškodiť.
1 Pomocou dierovaného kotúča
na jemné mletie striedavo
meľte dávky mäsa a pšenice
a pred poslednou dávkou
pridajte cibuľu.
2 Zmiešajte ich. Potom ich ešte
dvakrát pomeľte.
3 Cibuľu vmiešajte do zmesi.
4 Pomocou násadca na výrobu
kebbe ich pretlačte.
Plnka
400 g jahňaciny, nakrájanej na
pásiky
15 ml oleja
2 stredne veľké cibule, nadrobno
nasekané
5 – 10 ml mletého nového
korenia
15 ml hladkej múky
soľ a čierne korenie
1 Jahňacinu pomeľte pomocou
dierovaného kotúča na jemné
mletie.
2 Cibule osmažte do zlatohneda.
Pridajte jahňacinu.
3 Pridajte zvyšné ingrediencie a
povarte 1 – 2 minúty.
4 Vypustite všetok nadbytočný
tuk a nechajte vychladnúť.
Dokončenie
1 Pomocou násadca na výrobu
kebbe pretlačte obalovú zmes.
2 Porežte ju na dĺžku 8 cm.
3 Stlačením jedného konca
trubice ju uzavrite. Potlačte
trochu plnky, nie príliš veľa,
do druhého konca, potom ju
uzavrite.
4 Vyprážajte ju v horúcom
(190°C) oleji asi 6 minút alebo
do zlatohneda.
Ošetrovanie a
čistenie
Pozrite si obrázok
1 Uvoľnite kruhovú maticu
manuálne alebo maticovým
kľúčom a demontujte ho.
2 Znovu ho založte.
3 Vyberte veko posúvača a
do vnútra posúvača uložte
nadstavce na plnenie klobás a
výrobu kebbe.
Nadstavce na plnenie klobás/
výrobu kebbe
Umyte v horúcej vode s čistiacim
prostriedkom a dôkladne osušte.
106
Y