Kenwood KAX950ME Bedienungsanleitungen Seite 119

5 Підсмажте на сковорідці,
грилі, або в духовці до
золотисто-брунатного
кольору.
Насадка для
приготування кебе
Кебе – це традиційна страва
Ближнього Сходу: смажена у
фритюрі оболонка з молодої
баранини та пшениці з
наповнювачем із рубленого
м'яса.
конус
деталь для формування
Як користуватися
насадкою для
приготування кебе
Див. ілюстрації
1 Установіть шнек всередину
корпуса.
2 Установіть формувальну
деталь так, щоб ринвочка
потрапила до щербини.
3 Установіть конус
4 Несильно накрутіть кільцеву
гайку.
5 Підніміть кришку
низькошвидкісного приводу.
6 Візьміть насадку,
як показано на
малюнку, піднесіть до
низькошвидкісного отвору,
та вкрутіть в нього.
7 Міцно затягніть кільцеву
гайку рукою.
8 Установіть тацю.
9 Включіть 1 швидкість.
Подавайте суміш до системи
за допомогою штовхача.
Поріжте на порції.
Q
W
–
.
112
Pецепт
фаршированого
кебе
Оболонка
500 г. ягнятини або нежирної
баранини, нарізати смужками
500 г. вареного та висушеного
пшеничного борошна,
промитого та віджатого
1 невелика цибуля, дрібно
пошинкована
Увага
Пшеницю слід завжди
додавати одразу після
віджимання. Якщо вона
встигне висохнути, це може
підвищити навантаження на
м'ясорубку та пошкодити її.
1 Встановіть дрібну решітку
та порубайте поперемінно
м'ясо та борошно, а перед
обробкою останньої порції
продуктів, додайте цибулю.
2 Перемішайте. Потім
порубайте ще двічі.
3 Змішайте цибулю з рештою
інгредієнтів.
4 Проштовхніть крізь насадку
для приготування кебе.
Наповнювач
400 г. ягнятини, порізати
смужками
15 мл. олії
2 середні цибулини, дрібно
нарізатиі
5-10 мл. мелених спецій
15 мл. пшеничного борошна,
солі та перцю
1 Порубайте ягнятину за
допомогою дрібної сітки.
2 Підсмажте цибулю до появи
золотисто-брунатного
кольору. Додайте ягнятину.
3 Додайте інші інгредієнти та
варіть протягом 1-2 хвилин.
4 Видаліть надлишок жиру та
залиште охолонути.