KKT KOLBE EB8017ED Benutzerhandbuch Seite 18

Anwendung
Backen
• Verwenden Sie Ober-/Unterhitze
chen, Brot und Biskuit. Benutzen Sie nur eine Einschub-
ebene und heizen Sie den Garraum nach Möglichkeit vor.
• Verwenden Sie Heißluft
Ebenen, sowie für feuchte Kuchen und für Obstkuchen.
• Schieben Sie bei feuchten Blechkuchen (z.B. Obstku-
chen) wegen der Dampfbildung max. 2 Bleche ein.
• Beachten Sie, dass beim Backen auf mehreren Blechen
die Backzeit unterschiedlich sein kann und ein Blech
evtl. früher als das andere aus dem Garraum genom-
men werden muss.
• Bereiten Sie Kleingebäck möglichst gleich dick und
gleich groß zu, damit es gleichmäßig bräunt.
• Um den Kuchen / die Backware zu prüfen, stecken Sie
gegen Ende der empfohlenen Garzeit einen kleinen
Spieß hinein und ziehen sie ihn zurück. Wenn kein Teig
daran kleben bleibt, ist das Gericht fertig gebacken.
• Um ein Zusammenfallen des Kuchens nach dem Her-
ausnehmen zu verhindern, können Sie versuchen, die
Backzeit entsprechend zu verlängern und bei Bedarf
die Temperatur um 10°C verringern.
Einkochen
• Verwenden Sie Heißluft
• Verwenden Sie nur frische Lebensmittel und bereiten
Sie das Einkochgut und die Gläser wie üblich vor.
• Verwenden Sie nur handelsübliche Einmachgläser mit
Gummiringen und Glasdeckeln. Gläser mit Schraub-
oder Bajonettverschluss sowie Metalldosen sind
ungeeignet.
Die Gläser sollten gleich groß und mit gleichem Inhalt
gefüllt sein.
• Füllen Sie für ausreichend Feuchtigkeit ca. 1L Wasser
in ein entsprechend tiefes Blech ein und stellen Sie die
Gläser so hinein, dass sie sich nicht berühren.
• Schieben Sie das Blech mit den Gläsern auf die unterste
Einschubschiene des Ofens und wählen Sie Heißluft
bei 180°C.
• Beobachten Sie das Einkochgut, bis die Flüssigkeit in
den Gläsern zu perlen beginnt. Schalten Sie dann den
Ofen aus und lassen Sie das Einkochgut noch ca. 30
Minuten ruhen.
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für trockene Ku-
zum Backen auf mehreren
.
Auftauen
• Verwenden Sie die Auftaustufe
Auftauen von gefrorenen Lebensmitteln durch Luftum-
wälzung bei Raumtemperatur zu beschleunigen.
Hierfür eignen sich z.B. Sahne- / Buttercremetorten,
Kuchen und Gebäck, Obst und Gemüse.
• Drehen und wenden Sie das Auftaugut während des
Auftauvorgangs hin und wieder bzw. rühren Sie es um.
• Zum Auftauen und zur Zubereitung von tiefgekühlten
Fertiggerichten befolgen Sie die Herstelleranweisun-
gen.
, um das schonende