Ķirbju Zupa - Silvercrest SSMS 600 E6 Bedienungsanleitung

Ķirbju zupa
4 personām
Sastāvdaļas
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
■
Pagatavošana
1) Nomizojiet sīpolu un sasmalciniet gan sīpolu, gan ķiplokus ar
2) Ar dārzeņu suku zem silta ūdens rūpīgi nomazgājiet ķirbi un sagrieziet
3) Pēc garšas pievienojiet apelsīnu sulu, baltvīnu, cukuru, sāli un piparus,
│
■ 112 LV
1 vidēji liels sīpols
2 ķiploka daiviņas
10–20 g svaiga ingvera
3 ēdamkarotes rapšu eļļas
400 g ķirbja mīkstuma (vispiemērotākais ir Hokaido ķirbis, jo
vārīšanas laikā tā miza kļūst mīksta, tāpēc ķirbis nav jāmizo)
250–300 ml kokosriekstu piena
250–500 ml dārzeņu buljona
sula no ½ apelsīna
nedaudz sausa baltvīna
1 tējkarote cukura
sāls, pipari
smalcinātāju. Notīriet un smalki sagrieziet ingveru. Vispirms apcepiet
karstā eļļā sīpolu un ingveru. Pēc 2 minūtēm pievienojiet un apcepiet
arī ķiploku.
to 2–3 cm lielos kubiņos. (Ja tas nav Hokaido ķirbis, tad tas arī
jānomizo.) Pievienojiet ķirbja kubiņus sīpoliem un ingveram un apce-
piet. Ielejiet pusi kokosriekstu piena un tik daudz dārzeņu buljona, lai
ķirbis tiktu pilnībā nosegts. Uzliekot vāku, vāriet apm. 20–25 minūtes,
līdz ķirbis kļūst mīksts. Visu pilnībā sablendējiet ar rokas blenderi 5.
To darot, pievienojiet kokosriekstu pienu, līdz zupa iegūst pareizo,
maigi krēmīgo konsistenci.
lai zupai būtu ne tikai asa, bet arī salda un līdzsvaroti skābeni sāļa
garša.
SSMS 600 E6