Magus marjavõie
Lisandid
■
250 g maasikaid või teisi marju
■
125 g želeesuhkrut 2:1
■
1 pritse sidrunimahla
■
1 noaotsatäis vanillikauna viljaliha
Valmistamine
1) Peske ja puhastage maasikad, eemaldage sealjuures rohelised varreotsad.
Laske sõelal korralikult nõrguda, et üleliigne vesi saaks ära voolata ja võie ei
muutuks liiga vedelaks. Lõigake suured maasikad väiksemaks. Võite kasuta-
da ka sügavkülmutatud marju, laske neil siiski enne mikserdamist üles sulada.
2) Kaaluge 250 g maasikaid ja pange need sobivasse mikserdusnõusse.
3) Lisage sellele üks pritse sidrunimahla.
4) Vajadusel kaapige välja ja lisage ühe vanillikauna viljaliha.
5) Lisage želeesuhkur ja mikserdage saumikseriga 5 45 – 60 sekundi jooksul
põhjalikult. Kui peaks olema veel suuremaid tükke, laske segul 2 minutit seista
ja püreestage siis 60 sekundit uuesti.
6) Laske keskmisel temperatuuril keema, siis laske umbes 2-3 minutit nõrgalt
keeda ja segage kogu toimingu ajal hästi läbi.
7) Tarvitage kohe või valage marjavõie suletava kaanega purki ja sulgege
purk.
Šokolaadikreem
4 inimesele
Lisandid
■
350 g vahukoort
■
200 g mõrušokolaadi (kakaosisaldus >60%)
■
½ vanillikauna (viljaliha)
Valmistamine
1) Laske rõõsk koor keema, purustage šokolaad ja laske sellel väikesel kuumus-
el aeglaselt sulada. Kaapige pooliku vanillikauna viljaliha välja ja segage
massi sisse.
2) Laske külmikus täielikult jahtuda ja kõveneda.
3) Enne serveerimist segage vispliga q kreemjaks.
Soovitus: selle juurde maitsevad hästi värsked marjad.
SSMS 600 E6
│
EE
93
■