Naudingi Patarimai Ir Gudrybės; Prietaiso Priežiūra - Barbecook STELLA 3201 Benutzerhandbuch

Aukštesnė už dubenį
10. NAUDINGI PATARIMAI IR GUDRYBĖS
10.1. Prietaiso įkaitinimas
Įkaitinus prietaisą užtikrinama, kad uždėjus maistą kepsninė
bus pakankamai įkaitusi. Atlikite toliau nurodytus veiksmus.
1. Uždekite degiklį (-ius) ir valdymo rankenėlę (-es) nustatykite
į padėtį HIGH.
2. Uždarykite dangtį ir palikite prietaisą degti dešimt minučių.
3. Po dešimties minučių dangtį atidarykite ir dėkite maistą ant
kepsninės.
4. Jei norite mažesnės šilumos, valdymo rankenėlę (-es)
nustatykite ties mažesne šiluma.
10.2. Ką daryti, kad neliptų maistas
Norėdami, kad maistas neliptų prie kepsninės, atlikite toliau
nurodytus veiksmus.
• Prieš dėdami maistą ant kepsninės, teptuku šiek tiek
patepkite jį aliejumi. Taip pat aliejumi galite patepti kepsninę.
• Įkaitinkite prietaisą. Kuo kepsninė bus karštesnė, kai ant jos
dėsite maistą, tuo mažesnė bus tikimybė, kad jis prilips.
• Maisto nevartykite per greitai. Pirmiausia palaukite
, kol kepsninė gerai įšils.
10.3. Tiesioginis ir netiesioginis kepimas
Priklausomai nuo norimo kepti maisto tipo ir kepimo būdo,
maistą kepti galite tiesiogiai arba netiesiogiai.
Būdas Aprašas
Tiesiogiai Dėkite maistą iš karto
virš uždegto degiklio,
degiklio valdymo
rankenėle pasirinkite
didelę temperatūrą ir
neuždarykite dangčio.
Netiesiogiai Padėkite maistą šalia
uždegto degiklio,
valdymo rankenėle
pasirinkite vidutinę /
mažą temperatūrą ir
uždarykite dangtį.
Kepdami uždarę dangtį, nuolat stebėkite dangčio
termometrą, kad užtikrintumėte, jog prietaisas neįkais per
daug. Žr. 10.5 skyrių „Temperatūros tikrinimas".
70
1. Nedelsiant užsukite dujų tiekimo
sklendę, o visas valdymo
rankenėles nustatykite į padėtį
OFF.
2. Palaukite 5 minutes, kol nutekės
susikaupusios dujos.
3. Vėl uždekite degiklį (-ius).
4. Jei atlikus šiuos veiksmus
problemos išspręsti nepavyksta,
žr. 14 skyrių „Problemų
sprendimas", kad nustatytumėte
priežastį.
Naudojimas
Mėsos ir daržovių
skrudinimas
Apkepkite mėsą
arba toliau kepkite
apskrudintą mėsą.
10.4. Kepimas uždarius dangtį
Maistą kepant uždarius dangtį, yra daugybė privalumų.
• Kepsninės temperatūra išlieka aukštesnė ir pastovesnė.
• Maistą reikia gaminti trumpiau, o jis išlieka sultingesnis.
• Įvyksta mažiau užsiliepsnojimų ir dujų sąnaudos būna
mažesnės.
Kepdami uždarę dangtį, nuolat stebėkite dangčio
termometrą, kad užtikrintumėte, jog prietaisas neįkais per
daug. Žr. 10.5 skyrių „Temperatūros tikrinimas".
10.5. Temperatūros tikrinimas
Prietaise sumontuoti galingi degikliai, kas reiškia, jog jis greitai
įkais ir palaikys pastovią temperatūrą. Tačiau kepdami dangtį
uždarę, turėsite užtikrinti, kad prietaisas neįkaistų per daug.
Reikės reguliariai stebėti dangčio termometrą ir atsižvelgti į
toliau nurodytas rekomendacijas.
• Įprasta darbinė temperatūra siekia apie 210 °C. Jei
temperatūra aukštesnė, kyla varvėjimo pavojus ir gali
užsidegti prikepę riebalai.
• Temperatūra ilgiau nei penkias minutes turi neviršyti 300 °C.
Priešingu atveju kyla pavojus, kad prietaisas bus pažeistas
ir deformuosis.
Prietaisui įkaitus per daug, atidarykite dangtį ir palaukite,
kol prietaisas atvės, tada parinkite mažesnę degiklių
šilumą.
10.6. Pasinaudojimas šilumos zonomis
Uždegus visus degiklius, degiklių dangteliai kuo įmanoma
tolygiau paskirsto šilumą po kepsninę. Nors šiluma ir
paskirstoma kuo įmanoma tolygiau, vienos zonos bus
šiltesnės už kitas. Pasinaudokite šiomis zonomis, kad puikiai
iškeptumėte maistą:
Zona Šilta
Skirta Šilta
Vidurys Šiltesnė
Galas Šilčiausia
Šilumos zonas taip pat galite sukurti sureguliavę degiklių
galią. Pavyzdžiui, degiklį galima nustatyti mažesniu lygiu
ir zoną virš degiklio panaudoti subtiliam maistui arba ilgiau
ruošiamam maistui gaminti.
10.7. Kaip išvengti užsiliepsnojimų
Kepant ant kepsninės gali pasitaikyti užsiliepsnojimų. Tai
įprastas dalykas. Tačiau kai užsiliepsnojimai yra pernelyg
dažni, padidėja prietaiso temperatūra ir gali užsidegti
susikaupę riebalai.
Toliau nurodyta, kaip išvengti užsiliepsnojimų.
• Prieš pradėdami kepti įsitikinkite, kad dubuo švarus. Žr. 11.2
skyrių „Dubens valymas".
• Reguliariai tikrinkite, ar riebalų nuvarvėjimo anga
neužsikimšusi ir (arba) neprisipildęs riebalų nuvarvėjimo
stalčius.
• Kepdami nuo mėsos nupjaukite riebalų perteklių, uždarykite
dangtį ir degikliams nustatykite vidutinę arba mažą šilumą.
11. PRIETAISO PRIEŽIŪRA
11.1. Kepsninės valymas
Kepsninę rekomenduojame valyti po kiekvieno naudojimo, tam
panaudojant „Barbecook" priedą.
Kepsninę taip pat galite valyti švelnia valymo priemone
arba natrio hidrokarbonatu. Kepsninei valyti niekada
nenaudokite orkaitės valiklių.
www.barbecook.com
Skirta naudoti
Subtiliam maistui kepti
(krevetėms, žuvims ir t. t.)
Maisto produktų, kuriuos reikia ilgiau
gaminti ruošimas (dešrelės, vištiena
ir t. t.)
Mėsos ir daržovių skrudinimas