Održavanje Proizvoda - Barbecook STELLA 3201 Benutzerhandbuch

Način Opis
Izravno Postavite hranu odmah
iznad zapaljenog
plamenika, regulator
plamena postavite na
visoku razinu i ostavite
poklopac otvoren.
Neizravno Stavite hranu pored
zapaljenog plamenika,
regulator plamena
postavite na srednju/
nisku razinu i zatvorite
poklopac.
Ako roštiljate sa zatvorenim poklopcem, morate pratiti
termometar na poklopcu kako biste osigurali da roštilj
ne postane prevruć. Pogledajte „10.5 Provjeravanje
temperature".
10.4. Roštiljanje sa zatvorenim poklopcem
Brojne su prednosti roštiljanja sa zatvorenim poklopcem.
• Temperatura roštilja bit će viša i ostat će ujednačenija.
• Hrana će brže biti gotova i ostat će sočnija.
• Vatra se neće toliko razbuktavati, a potrošnja plina bit će
manja.
Ako roštiljate sa zatvorenim poklopcem, morate pratiti
termometar na poklopcu kako biste osigurali da roštilj
ne postane prevruć. Pogledajte „10.5 Provjeravanje
temperature".
10.5. Provjeravanje temperature
Proizvod je opremljen snažnim plamenicima, što znači da ćete
ih moći brzo zagrijat, a oni će održavati stalnu temperaturu.
Međutim, ako roštiljate sa zatvorenim poklopcem, morat ćete
voditi računa da se proizvod ne zagrije previše. Trebali biste
redovito provjeravati termometar na poklopcu i uzimati u obzir
sljedeće smjernice:
• Normalna radna temperatura je oko 210 °C. Ako je
temperatura viša, postoji opasnost od kapanja i zapaljenja
masti.
• Temperatura ne smije prelaziti 300 °C dulje od pet minuta.
Ako se dogodi, postoji opasnost da se proizvod ošteti i
deformira.
Ako se proizvod previše zagrije, otvorite poklopac
kako biste mu omogućili da se ohladi i smanjite jačinu
plamenika.
10.6. Korištenje toplinskih zona
Nakon što zapalite sve plamenike, oni će što je više moguće
ravnomjernije distribuirati toplinu preko roštilja. Iako je
zagrijavanje ravnomjernije, neke će zone biti toplije od drugih.
Za savršeno pečenje na roštilju možete koristiti sljedeće
toplinske zone:
Zona Topla Koristiti za...
Za Topla Roštiljanje osjetljive hrane
(škampi, riba itd.)
Srednja Toplije Priprema hrane koja se treba duže peći
(kobasice, piletina itd.)
Straga Najtoplije Naglo zatvaranje pora mesa i povrća
Također možete i stvoriti toplinske zone kombiniranjem
snaga plamenika. Na primjer, možete postaviti plamenik na
nižu razinu i koristiti zonu iznad tog plamenika za osjetljivu
hranu ili hranu koja se treba dulje kuhati.
10.7. Sprječavanje rasplamsavanja plamena
Tijekom roštiljanja može doći do rasplamsavanja plamena.
10
Ovo je uobičajena pojava. Međutim, pretjerano rasplamsavanje
Upotreba
plamena povećava temperaturu proizvoda i može dovesti do
Naglo zatvaranje
zapaljenja nakupljene masti.
pora mesa i
Sprječavanje rasplamsavanja plamena:
povrća
• Provjerite je li posuda čista prije nego što počnite roštiljati.
• Redovito provjeravajte da otvor za odvod masnoće nije
• Tijekom roštiljanja, odrežite višak masnoće s mesa, zatvorite
Meso prethodno
termički obradite
ili naglo zapečeno
11. ODRŽAVANJE PROIZVODA
meso nastavite
obrađivati.
11.1. Čišćenje roštilja
Preporučujemo da očistite roštilj nakon svake upotrebe i da se
za to poslužite dodatnim priborom za roštilj Barbecook.
Nikada nemojte koristiti sredstva za čišćenje pećnice za
čišćenje roštilja.
11.2. Čišćenje posude
Preporučujemo da očistite posudu nakon svake upotrebe
upotrebom dodatnog pribora za roštilj Barbecook, metalnom
spužvom ili abrazivnim sredstvom za čišćenje. Koristite ih na
isti način kao i za roštilj.
11.3. Čišćenje plamenika i venturijeve cijevi
11.3.1 Zašto se čiste plamenici i venturijeve cijevi?
Pauci i kukci mogu napraviti mreže i gnijezda u plamenicima
i venturijevim cijevima te začepiti dovod plina do plamenika.
Posljedice:
• Ne možete zapaliti plamenike. Ako i uspijete zapaliti
• Plin se može zapaliti izvan cijevi venturijeve cijevi u razini
11.3.2 Kada treba očistiti plamenike i venturijeve cijevi?
Očistite plamenike i venturijeve cijevi na proizvodu kako slijedi:
• Prije prve upotrebe ili nakon dužeg razdoblja nekorištenja.
• Barem jednom godišnje, idealno na početku sezone.
11.3.3. Čišćenje plamenika i venturijevih cijevi
1. skinite plamenike s proizvoda kako je prikazano na slikama.
2. očistite plamenike i venturijeve cijevi s malom četkicom ili
3. vratite plamenike na mjesto. Vodite računa da se venturijeve
www.barbecook.com
Pogledajte „11.2 Čišćenje posude".
začepljen i/ili da ladica za kapanje masti nije puna.
poklopac i smanjite plamenike na srednju ili laganu razinu.
Rešetku možete očistiti i blagim sredstvom za čišćenje ili
natrijevim bikarbonatom. Nikad
Ne koristite oštre predmete i ne udarajte proizvod o tvrde
površine.
Izbjegavajte kontakt s hladnim tekućinama dok je proizvod
još vruć.
plamenike, oni će stvarati samo zadimljeni, žuti plamen.
s regulatorima plamena. Takav plamen nazivamo i povratni
plamen i on može uzrokovati ozbiljne ozljede i materijalnu
štetu.
Oštećenja nastala kao rezultat začepljenih plamenika i
venturijeve cijevi smatraju se lošim održavanjem i nisu
pokrivena jamstvom.
Ako primijetite da je plamenik oštećen, morate ga zamijeniti.
čistačem kojeg ste sami napravili (rastvorena spajalica,
četkica za cijev itd.).
cijevi nalaze iznad otvora plinskih ventila.