Barbecook STELLA 3201 Benutzerhandbuch Seite 156

Augstāk par tvertni
10. NODERĪGI PADOMI UN TRIKI
10.1. Grila iepriekšēja uzkarsēšana
Grila iepriekšēja uzkarsēšana nodrošina, ka restes ir pietiekami
karstas, lai uz tām novietotu ēdienu. Rīkojieties šādi:
1. Aizdedziniet degli (degļus) un iestatiet regulēšanas pogu
(pogas) pozīcijā "HIGH".
2. Aizveriet vāku un ļaujiet grilam uzkarst 15 minūtes.
3. Pēc desmit minūtēm atveriet vāku un novietojiet ēdienu uz
restēm.
4. Ja vēlaties izmantot zemākas temperatūras režīmu, iestatiet
regulēšanas pogu (pogas) mazākas temperatūras režīmā.
10.2. Ēdiena pielipšanas novēršana
Lai ēdiens nepieliptu pie restēm:
• Pirms ēdiena novietošanas uz restēm, ar otas palīdzību
iesmērējiet to ar eļļu. Varat ieeļļot arī restes.
• Grilu iepriekš uzkarsējiet. Jo karstākas ir cepšanas restes,
kad uz tām liekat ēdienu, jo mazāka ir iespēja, ka ēdiens pie
tām pielips.
• Neapgrieziet ēdienu pārāk ātri. Vispirms ļaujiet tam kārtīgi
sakarst.
10.3. Tiešās un netiešās grilēšanas metode
Jūs varat izmantot tiešo vai netiešo grilēšanas metodi atkarībā
no ēdiena veida, kādu vēlaties pagatavot, un vēlamās ēdiena
pagatavošanas metodes:
Metode Apraksts
Tiešā metode Novietojiet ēdienu tieši
virs aizdedzinātā degļa
un, regulējot degļa
regulēšanas pogu,
izvēlieties augstas
temperatūras režīmu
un atstājiet atvērtu
vāku.
Netiešā metode Novietojiet ēdienu
blakus aizdedzinātam
deglim, regulējot
regulēšanas pogu,
iestatiet vidēju/zemu
temperatūras režīmu
un aizveriet vāku.
Ja grilējat ar aizvērtu vāku, jums jāuzrauga uz vāka
50
1. Nekavējoties aizveriet gāzes
padevi un visas regulēšanas
pogas iestatiet pozīcijā "OFF".
2. Uzgaidiet piecas minūtes, kamēr
tiek izvadīts uzkrātais gāzes
daudzums.
3. Atkārtoti aizdedziniet degli
(degļus).
4. Ja tas problēmu neatrisina,
meklējiet informāciju sadaļā
"14. Problēmu novēršana", lai
noteiktu problēmas cēloni.
Lietojums
Apgrauzdēšana:
gaļa un dārzeņi
Sagatavojiet
gaļu turpmākai
gatavošanai vai
apgrauzdējiet jau
pagatavotu gaļu.
esošais termometrs, lai nodrošinātu, ka grils pārāk
nesakarst. Skatīt sadaļu "10.5. Temperatūras pārbaude".
10.4. Grilēšana ar aizvērtu vāku
Grilēšanai ar aizvērtu vāku ir vairākas priekšrocības.
• Grila temperatūra būs augstāka un saglabāsies
vienmērīgāka.
• Ēdienu būs iespējams pagatavot ātrāk, un tās būs sulīgāks.
• Būs mazāk uzliesmojumu, un arī gāzes patēriņš būs
mazāks.
Ja grilējat ar aizvērtu vāku, jums jāuzrauga uz vāka
esošais termometrs, lai nodrošinātu, ka grils pārāk
nesakarst. Skatīt sadaļu "10.5. Temperatūras pārbaude".
10.5. Temperatūras pārbaude
Grils ir aprīkots ar jaudīgiem degļiem, kas nozīmē, ka jūs
varēsiet grilu ātri uzsildīt un uzturēt nemainīgu temperatūru.
Taču, ja grilējat ar aizvērtu vāku, jāraugās, lai grils pārāk
nesakarstu. Jums regulāri jāpārbauda uz vāka esošais
termometrs un jāņem vērā šādi norādījumi:
• Normāla darbības temperatūra ir aptuveni 210°C. Ja
temperatūra ir augstāka, pastāv no ēdiena iztecējušo tauku
aizdegšanās risks.
• Temperatūra nedrīkst pārsniegt 300°C ilgāk par piecām
minūtēm. Ja tā notiek, pastāv risks, ka grils var tikt bojāts un
deformēties.
Ja grils pārmērīgi sakarst, atdzesējiet to, atverot vāku un
izvēloties zemāku degļu temperatūras režīmu.
10.6. Karsēšanas zonu izmantošana
Kad visi degļi ir aizdedzināti, pateicoties degļu vākiem,
siltums pēc iespējas vienmērīgāk tiek izplatīts grilā. Kaut
arī karsēšana notiek pēc iespējas vienmērīgāk, noteiktas
zonas sakarst vairāk nekā citas. Perfekta grilēšanas rezultāta
iegūšanai varat atbilstoši izmantot dažādās karsēšanas zonas:
Zona Silts
Paredzēts Silts
Vidējs Siltāks
Aizmugure Vissiltākais
Karsēšanas zonas varat izveidot arī eksperimentējot ar
degļu jaudu. Piemēram, jūs varat iestatīt degli zemākas
temperatūras režīmā un izmantot zonu virs degļa
ēdieniem, kas jāgatavo ilgāk.
10.7. Uzliesmojumu novēršana
Grilējot var rasties pēkšņas liesmas. Tā ir normāla parādība.
Tomēr, ja liesmošana ir pārmērīga, grila tvertnes temperatūra
var ievērojami paaugstināties un tajā satecējušie tauki var
aizdegties.
Liesmu novēršana:
• Pārbaudiet, vai tvertne pirms grilēšanas ir iztīrīta. Skatīt
sadaļu "11.2. Tvertnes tīrīšana".
• Pārbaudiet, vai tauku novadīšanas atvere nav nosprostota
un/vai tauku savākšanas atvilktne nav pilna.
• Grilējot, nogrieziet liekos taukus no gaļas, aizveriet vāku un
iestatiet degļus vidējas līdz zemas temperatūras režīmā.
11. GRILA APKOPE
11.1. Grila tīrīšana
Mēs iesakām restes notīrīt pēc katras lietošanas reizes ar
Barbecook piederumu.
Jūs varat arī notīrīt restes ar maigu tīrīšanas līdzekli vai
www.barbecook.com
Izmantošana
Ilgāk gatavojamiem ēdieniem
(garneles, zivis utt.)
Ilgāk gatavojumu ēdienu
pagatavošanai (desas, vistas gaļa
utt.)
Gaļas un dārzeņu apgrauzdēšana