Wählen Der Kesseltemperatur - Profitec PRO 400 Bedienungsanleitung

4. Stellen Sie den Brühdruck durch Drehen der Verstellschraube mithilfe einer Münze oder eines flachen
Schraubenziehers auf den gewünschten Wert ein. Durch Drehen der Schraube gegen den
Uhrzeigersinn wird der Brühdruck niedriger, durch Drehen im Uhrzeigersinn höher.
5. Den eingestellten Brühdruck können Sie im unteren Bereich des Manometers ablesen.
6. Legen Sie den Brühhebel wieder nach unten und stoppen Sie den Bezug. Spannen Sie den Filterträger
aus und tauschen Sie das Blindsieb wieder gegen das Kaffeesieb aus.
7. Nun ist die Maschine wieder betriebsbereit.
6.3 Wählen der Kesseltemperatur
Das Einstellen der Kesseltemperatur Ihrer Pro 400 können Sie vor dem Start oder bei Benutzung Ihrer
Maschine vornehmen.
Die jeweiligen Temperaturen wählen Sie über den 3-Positions-Schalter (siehe unten).
120°C
(Pos. I)
Die mittels Schalter festgelegte Voreinstellung heizt den Kessel auf die vorgewählte Temperatur. Die
Werte liegen bei 120°C (Schalterposition I), 124°C (Schalterposition 0) und 128°C (Schalterposition II).
Die PRO 400 ist eine sogenannte Zweikreiser- oder Wärmetauscher-Espressomaschine. In einem
Wärmetauscher wird das Brühwasser für den Bezug indirekt durch die Kesseltemperatur erwärmt.
Die festgelegten Kesseltemperaturen der PRO 400 liegen bei aufgeheizter Maschine und einem kurzen
Flush* für die Schalterposition I bei ca. 90°C, für Schalterposition 0 bei ca. 94°C und für Schalterposition II
bei ca. 98°C. Die gemessenen Temperaturen können leicht abweichen, da diese abhängig sind von zum
Beispiel der Umgebungstemperatur oder der Temperatur im Wassertank.
* Bei einem Flush wird der Siebträger aus der Brühgruppe entfernt und ein sogenannter Leerbezug
gemacht, um das Duschensieb von anhaftenden Kaffeepartikeln zu befreien und zu heißes Brühwasser
(Bei einem Zweikreiser kann dies bauartbedingt auftreten.) aus dem Wärmetauscher zu entnehmen. Bei
unseren Messungen lag die Dauer für den Flush bei jeweils zwei Sekunden, um eine Vergleichbarkeit
zwischen den Bezügen zu gewährleisten. Es empfiehlt sich die Flush-Dauer anhand von optischen und
akustischen Kriterien wie Sprudeln oder Zischen anzupassen. Wird der Flush länger oder kürzer gemacht,
verändert dies die Brühtemperatur.
Deutsche Original-Bedienungsanleitung
124°C
(Pos. 0)
DEUTSCH
128°C
(Pos. II)
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