Electrolux Dito K25 Bedienungsanleitung Seite 27

• Bedieningspaneel
A Drukknop UIT
B Drukknop AAN
3.
1
door ononderbroken druk
C Drukknop continu WERKING
a) Continu werking
- Op knop C drukken.
b)Werking door ononderbroken druk
- Knop B ingedrukt houden waardoor men de voortuitgang van
nauwluisterende werkzaamheden kan controleren.
3. INGEBRUIKNEMING
2
Voor de snijapparatuur te monteren, eerst nagaan of de bin-
nenkant, de gleuven van het lichaam, de aandrijfas, de rotor,
de kom en het deksel wel schoon zijn.
Om het apparaat in elkaar te zetten :
• De kom sur de motorunit plaatsen, hierbij ervoor zorgen dat
de oren van de kom in de gleuven van het lichaam schieten,
dan de kom draaien totdat hij stevig vast zit.
• De rotor op het platte gedeelte aan de bovenkant van de aan-
drijfas plaatsen en controleren of hij goed op zijn plaats zit (het
onderste mes moet ongeveer 2 mm van de bodem van de kom
zijn verwijderd). 3.2b
3. GEBRUIK VAN DE APPARATUUR
3
• De K 25 zal slechts van start kunnen gaan indien het deksel
naar behoren is vergrendeld op de motorunit, zoniet zal hij op
de veiligheidsstand overschakelen en niet van start gaan.
- De kom en de rotor monteren (paragraaf 3.2), dan de te ve-
rwerken produkten in de kom gieten en het deksel sluiten.
- Drukken op de knop CONTINU WERKING of ONONDERBRO-
KEN DRUK.
Opmerking : Vloeibare produkten of ingredienten kunnen door-
de goot van het deksel tijdens de werking worden toegevoegd.
3. ENKELE TIPS VOOR HET GEBRUIK
4
De hoeveelheden worden als indicatie gegeven.
PRODUKTEN
VLEES
Alle farce en mousse.
Grof malen
- Terrines
- Worstjes
Korte tijdsduur (10 tot 30 seconden)
- Worst
naar gelang de gewenste dikte
- Tartaartjes
.
Fijn malen
Iets langer (1 tot 4 minuten). Controleren dat
- Farce
de messen naar behoren zijn geslepen..
- Mousse
- Min/Max.hoeveelheden 100 gr / 800 gr
FRUIT EN GROENTE
- Puree
Dezelfde aanbevelingen wat betreft de scherp-
- Mousse
te van de messen en de afstelling van de ro-
- Moes
tor naar gelang de hoeveelheid produkten.
- Saus, sorbet
100 gr / 1 kg
- Min./Max. hoeveelheden
FIJNHAKKEN Werken meer zeer scherpe messen.De pe-
- Peterselie
terselie moet goed gedroogd zijn.
- Uien
Volle kom
- Max. hoeveelheden
FIJNMALEN
Malen totdat men de gewenste fijnheids-
- Amandelen
graad heeft verkregen.
- Nootjes
K 25 NL 11 99
3.
2a
3.
2b
OPMERKINGEN
c) Uit
- Op knop A drukken.
Opmerking :
- De K25 nooit tot stilstand te brengen door het deksel te on-
tgrendelen.
- Men kan van de continu WERKING overschakelen op DOOR-
LOPENDE WERKING (dmv ononderbroken druk) zonder op de
knop UIT te drukken.
• Het deksel op de motorunit plaatsen :
- Het deksel zodanig plaatsen dat de oren in de gleuven van
het lichaam schieten, dan het deksel tegen de klok in
draaien om het tot de aanslag te vergrendelen.
- De buitenkant van het deksel moet de dezelfde vorm heb-
ben als de buitenkant van het lichaam.
• Bij het demonteren de hierboven beschreven handelingen in
omgekeerde volgorde verrichten.
• Het is mogelijk de rotor uit de met produkten gevulde kom te
halen.
- De hoogte van de centrale koker en de rotor garanderen een
perfecte waterdichtheid voor de vloeibare stoffen.
- De schuine stand van de messen garandeert een snelle en
homogene menging van de produkten.
Nooit de hand of een hard voorwerp in de kom van de draaien-
de machine steken !
De rotor altijd installeren na de kuip te hebben aangebracht.
PRODUKTEN
Alle ingredienten in de kom doen:
DEEGWAREN
bloem, zout, boter of vet en water.Het deeg
- Kruimeldeeg
is in enkele seconden klaar (10 - 15 s).
- Zandgebak
Het aanlengwater moet koud zijn om verhit-
- Aangelengd deeg
ting van het deeg te vermijden.
- Bladerdeeg
Wat betreft de max. hoeveelheid van aan-
- Quich
gelengd deeg moet het water op de bloem
worden gegoten en onmiddellijk hiermee
vermengd worden.
- Min/Max.hoeveelheden 100 gr / 800 gr bloem
De kom en de ingredienten moeten dezel-
OVERIGE
fde temperatuur als het vertrek hebben (zo-
nodig de kom iets opwarmen).
- Mayonaise
Eieren, mosterd, zout en peper mengen door
op de knop ononderbroken druk te druk-
ken, dan de olie voorzichtig erbij gieten.
Zodra de mayonaise dik is, de olie er wat
sneller bij gieten.
Bij kleine hoeveelheden eerst een paar drup-
pels olie op de bodem van de kom gieten
en de hoeveelheid mosterd verhogen.
Min/Max.hoeveelheden 1 ei / 1 liter olie.
-
peterselie, knoflook en sjalotjes, malen, boter
- Slakkensaus
toevoegen (koude boter vermijden). Het
geheel in continu snelheid of met ononder-
broken druk mengen.
- Max.hoeveelheden
1 kg boter.
2
3.
2c
OPMERKINGEN