Panasonic SD-2501 Bedienungsanleitung Und Rezepte Seite 82

Risoluzione dei problemi
Prima di rivolgersi al servizio assistenza, consultare questa sezione.
Problemi

La lama impastatrice non è stata inserita nel cestello del pane.

Accertarsi che la lama impastatrice sia nel cestello del pane prima di versarvi gli ingredienti.

Perché il pane non risulta Si è verificata un'interruzione di corrente o la macchina è stata arrestata durante la lavorazione del pane.

omogeneo?
La macchina si spegne se viene fermata per più di 10 minuti. Dovrebbe essere possibile
ricominciare il processo di panificazione, anche se si potrebbero ottenere risultati poco
soddisfacenti nel caso in cui l'impastatura era già iniziata.

È stato selezionato il menu 'Impasto'.

Il menu 'Impasto' non comprende il processo di cottura.

Si è verificata un'interruzione di corrente o la macchina è stata arrestata durante la lavorazione del pane.

La macchina si spegne se viene fermata per più di 10 minuti. Se l'impasto è lievitato
correttamente si può provare a cuocerlo nel proprio forno.

Non c'è una quantità di acqua sufficiente e si è attivato il dispositivo di protezione del motore.
Ciò si verifica soltanto quando l'unità è troppo piena e il motore viene sottoposto a uno sforzo eccessivo.

Il pane non si è cotto.
Recarsi presso il negozio del rivenditore per il servizio di assistenza. La prossima volta rileggere
la ricetta e misurare le giuste quantità utilizzando il bicchiere dosatore fornito in dotazione.

La lama impastatrice non è stata fissata.

Accertarsi per prima cosa di aver fissato la lama impastatrice (P. 142).

Il perno su cui poggia la lama impastatrice è duro e non ruota.

Se il perno su cui poggia la lama impastatrice non ruota quando la lama è fissata, è
necessario sostituirle tutto il blocco del perno. (Rivolgersi al rivenditore o a un centro
assistenza Panasonic.)

Una piccola quantità d'impasto fuoriesce dalle bocchette di ventilazione (ma non
impedisce allae parti rotanti di ruotare). Non si tratta di un difetto; tuttavia è bene verificare
occasionalmente che il perno su cui poggia la lama impastatrice ruoti correttamente.

Se il perno su cui poggia la lama impastatrice non ruota quando la lama è fissata, è
necessario sostituirle tutto il blocco del perno. (Rivolgersi al rivenditore o a un centro
assistenza Panasonic).
L'impasto è fuoriuscito dalla base
del cestello del pane.
(Base del cestello del pane)
Bocchette di ventilazione (4 in totale)

Il pane è stato lasciato per troppo tempo nel cestello dopo la cottura.

Rimuovere immediatamente il pane dopo la cottura.
I lati del pane si sono abbassati

Si è verificata un'interruzione di corrente o la macchina è stata arrestata durante la lavorazione del pane.
e la base è umida.

La macchina si spegne se viene fermata per più di 10 minuti. Si può provare a cuocere
l'impasto nel proprio forno.

La lama impastatrice fa un
Ciò si verifica perché la lama impastatrice non è fissata saldamente al perno su cui poggia. (non
rumore metallico.
si tratta di un difetto)

Si avverte odore di bruciato
Gli ingredienti potrebbero essere fuoriusciti ed essersi incastrati sulla serpentina.

durante la cottura del pane.
A volte piccole quantità di farina, uvetta o altri ingredienti potrebbero schizzare fuori dal
cestello del pane durante la fase in cui vengono mescolati. Pulire delicatamente la serpentina
Esce fumo dalle aperture per la
dopo la cottura, quando la macchina per il pane si è raffreddata.

fuoriuscita del vapore.
Rimuovere il cestello del pane dalla macchina per introdurvi gli ingredienti.

L'impasto è leggermente duro.

Lasciar raffreddare completamente il pane prima di rimuovere adeguatamente la lama impastatrice.
Quando si rimuove il pane dal
Alcuni tipi di farine assorbono maggiori quantità di acqua rispetto ad altre; la prossima volta
cestello la lama impastatrice
si consiglia pertanto di aggiungere altri 10–20 mL di acqua.
rimane incastrata al suo interno.

La crosta si è accumulata sotto la lama impastatrice.

Lavare la lama impastatrice e il relativo mandrino dopo ogni utilizzo.
162
Causa  Soluzione
Perno di appoggio del
meccanismo di impastatura
Unità di appoggio del
meccanismo di impastatura
Perno di appoggio del meccanismo di impastatura Parte n. ADA29E165
Problemi

Il vapore che rimane all'interno del pane dopo la cottura può passare nella crosta e
La crosta raggrinzisce e diventa
ammorbidirla leggermente.
morbida quando il pane si

Per ridurre la quantità di vapore, provare a utilizzare 10–20 mL di acqua in meno o metà
raffredda.
quantità di zucchero.

Per rendere la crosta più croccante, si può utilizzare il menu 08 (SD-2500: 07) o l'opzione 'Dark'
Come si può mantenere
(Scura) del colore della crosta oppure mettere il pane nel forno a 200 °C/manopola del gas 6
croccante la crosta?
per altri 5–10 minuti.

Il pane è appiccicoso e non è
Era troppo caldo quando è stato tagliato a fette.

possibile tagliare delle fette regolari.
Lasciar raffreddare il pane su una griglia prima di tagliarlo per far dissolvere il vapore.

Gli ingredienti aggiuntivi L'impasto per il pane è troppo duro e non consente di aggiungere ulteriori ingredienti o di
non sono stati mescolati
toglierne alcuni.

adeguatamente nella brioche.
Dimezzata la quantità degli ingredienti aggiuntivi.

C'è troppo olio alla base della
È stato aggiunto del burro entro 5 minuti dal segnale acustico?

brioche. Non introdurre burro quando il display indica il tempo rimanente per il termine della cottura.
La crosta è oleosa. (P.145)
Il pane ha buchi molto grandi.
Il sapore del burro potrebbe essere impercettibile, ma potrebbe essersi cotto nel forno.

Provare i seguenti accorgimenti.

Potrebbe cuocersi meglio diminuendo leggermente la quantità di lievito quando si utilizzano i
menu 11 o 23 (SD-2500: 10 o 21)(se si aggiunge il lievito separatamente).

Seguire la ricetta basata sulla miscela pronta per pane, ma la quantità di quest'ultima deve
La brioche non viene bene se si
essere compresa tra 350 e 500 g.
utilizza la funzione 'Bread mix'.

Introdurre per primi nel cestello del pane il lievito dosato (se aggiunto separatamente), gli
ingredienti secchi mescolati e il burro; quindi aggiungere il liquido. Se si aggiungono ingredienti
extra, introdurli in un secondo momento. (P.145 o 147)

Il completamento è diverso a seconda della ricetta su cui si basa la miscela pronta per il pane.

Se il pane non può essere facilmente rimosso dal cestello, lasciarlo raffreddare per 5–10 minuti,
facendo attenzione a non lasciarlo incustodito in un ambiente dove qualcuno potrebbe rischiare
Non si riesce a tirare fuori il
di ustionarsi o dove oggetti potrebbero incendiarsi.
pane.
In seguito, scuotere diverse volte il cestello del pane servendosi dei guanti da forno.
(Tenere abbassata la maniglia in modo che non ostacoli il pane.)

La quantità di frutta era insufficiente oppure quella dello zucchero era troppa.
Durante la cottura la marmellata

Mettere il cestello del pane nel lavandino e riempirlo a metà con acqua calda. Lasciare a
si è bruciata oppure la lama
bagno il cestello del pane finché i residui non si staccano o la lama impastatrice non si svita.
impastatrice si è bloccata e non
Dopo aver staccato i residui bruciati, lavarlo con una spugna morbida o panno simile. Fare
si stacca.
attenzione all'acqua calda.

È stato/a utilizzato/a troppo zucchero o troppa frutta.
La marmellata è traboccata.

Utilizzare esclusivamente le quantità di frutta e zucchero indicate nelle ricette a P. 157.

La frutta era acerba o troppo matura.

La quantità di zucchero è stata diminuita troppo.

Il tempo di cottura non era sufficiente.
La marmellata è troppo liquida e

È stata utilizzata frutta a basso contenuto di pectina.
non si è addensata.

Utilizzare la marmellata troppo liquida come salsa per dessert.

Lasciar raffreddare completamente la marmellata. Durante il raffreddamento la marmellata
continuerà ad addensarsi.
È possibile utilizzare frutta

È possibile utilizzarli.
congelata?
Causa  Soluzione
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