Préparation De Pâtes; Faire De La Pâte À Brioche - Panasonic SD-2501 Bedienungsanleitung Und Rezepte

Préparation de pâtes
1
 Placez le bras pétrisseur dans le moule à pain.
Préparations
 Placez les ingrédients dans le moule à pain dans leur ordre d'apparition dans la recette.
(P. 110)
 Placez le moule à pain dans l'appareil et branchez la machine.
1 Choisissez le menu pâte
[L'affichage montre quand le menu '16' (SD-2500: '15') est choisi.]
2
Pressez Marche
Durée prévue avant la fin du programme sélectionné
 Le voyant 'Start' (Marche) s'allume.
3
Appuyez sur 'Stop' (Arrêt) et retirez le
pâton
quand la machine fait bip-bip 8 fois et la barre sur 'End' (Fin) clignote
 Le voyant 'Start' (Marche) clignotant s'éteint.
114
Voir P. 121 pour les
recettes de pâtes
 Pour annuler/arrêter
après le démarrage
(maintenez enfoncé plus
de 1 seconde)
2 3
 Le départ différé n'est pas disponible avec les
menus Pâte [sauf menu 22 (SD-2500: 20)].
 Si vous voulez ajouter des ingrédients
supplémentaires à votre pâte, voir P. 112.
 Pour les menus autres que 22, 26 et 27
(SD-2500: 20, 24 et 25), un processus de 'Rest'
(Repos) commencera juste après le démarrage,
suivi du 'Knead' (Pétrissage) et de la 'Rise'
(Levée).
 Donnez forme à la pâte terminée et laissez-la
lever une deuxième fois selon la recette, puis
cuisez-la au four.
Faire de la pâte à brioche
1 2, 3
 Coupez le beurre à ajouter ultérieurement en cubes de 1-2 cm et gardez-le au réfrigérateur.
Préparations
 Placez le bras pétrisseur dans le moule à pain.
(P. 110)
 Placez les ingrédients dans le moule à pain dans leur ordre d'apparition dans la recette.
 Placez le moule à pain dans l'appareil et branchez la machine.
1
Sélectionnez le menu '23'
(SD-2500: '21')
2
Pressez Marche
Temps restant jusqu'a l'ajout du beurre ou d'autres ingredients.
 Le voyant 'Start' (Marche) s'allume.
3
Ajouter le beurre supplémentaire quand
le signal sonore retentit puis appuyez de
nouveau sur le 'Start' (Marche)
Finissez de placer le beurre en cube supplémentaire pendant que '
Une fois le bouton
Start pressé
L'affichage indique le temps restant jusqu'à la fin du programme
4
Appuyez sur 'Stop' (Arrêt) et retirez le
pâton
quand la machine fait bip-bip 8 fois et la barre sur 'End' (Fin) clignote
 Le voyant 'Start' (Marche) clignotant s'éteint.
Voir P. 121 pour les
recettes de pâtes
 Pour annuler/arrêter
après le démarrage
(maintenez enfoncé plus
de 1 seconde)
4
[Moyen simple de confectionner
de la pâte à brioche]
Ajoutez le beurre avec d'autres
ingrédients au début.
 Coupez le beurre en cubes de 2cm et placez-les
dans le moule à pain en même temps que les
autres ingrédients.
 Suivez les étapes sur la gauche. Cependant,
quand la machine fait bip-bip à l'étape 3 pour
ajouter le beurre supplémentaire, veuillez laisser
tel quel.
 le temps requis pour l'achèvement est de 1 heure
50 minutes.
* Quand du beurre est ajouté au début, la saveur, la
texture et la montée du pain sont un peu différentes
du temps où le pain est cuit au four avec du beurre
supplémentaire ajouté plus tard.
 Un processus de 'Rest' (Repos) commencera
juste après le démarrage, suivi du 'Knead'
(Pétrissage) et de la 'Rise' (Levée).
 Si vous ajoutez des ingrédients supplémentaires,
comme des raisins secs, incorporez-les en même
temps que le beurre. (Utilisez 150 g d'ingrédients
maximum.)
 Même sans presser le bouton Start, le pétrissage
' clignote.
continuera après 5 mn. Il ne continue pas à
pétrir immédiatement, même si le bouton Start
est pressé après avoir ajouté le beurre ou des
ingrédients.
 N'ajoutez pas de beurre quand l'affichage indique
le temps restant. (P.131)
 Donnez forme à la pâte terminée et laissez-la
lever une deuxième fois selon la recette, puis
cuisez-la au four.
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