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Verwandte Anleitungen für Panasonic SD-250
Inhaltszusammenfassung für Panasonic SD-250
- Seite 1 Bedienungsanleitung und Rezepte für den Brotbackautomaten SD-250...
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Seite 2: Aufstellen Des Brotbackautomaten
Lesen Sie vor Gebrauch des Brotbackautomaten die Bedienungsanleitung sorgfŠltig durch. Der Brotbackautomat ist nur fŸr die Zubereitung von Broten und Teigen laut Bedienungsanleitung bzw. beiliegendem Rezeptheft geeignet. Anschlie§en des Brotbackautomaten Aufstellen des Brotbackautomaten WICHTIGE HINWEISE... - Seite 3 Herzlichen GlŸckwunsch Panasonic Kochstudio InhaltsŸbersicht Lesen Sie vor Gebrauch des Brotbackautomaten unbedingt die Bedienungsanleitung sorgfŠltig durch.
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Seite 4: Brot- Und Teigprogramme
Brot- und Teigprogramme Wahl des Programms Normal: FŸr Brote und Hefeteige aus Weizenmehl Type 550 und/oder Type 1050. Vollwert: FŸr Brote und Hefeteige aus Weizenvollkornmehl oder gemischten Weizenmehlsorten. FŸr Brote und Hefeteige, denen Sauerteig, ganze und/oder geschrotete Getreidekšrner (z. B. Roggen, Dinkel, Hafer, Gerste), Buchweizen, Hirse, Grie§, Kleie, MŸsli, Cornflakes, gehackte NŸsse, Samen oder Kerne zugefŸgt werden. - Seite 5 Zubereitungsphasen der Programme inkl. der Brot-/Teigtypen ¥ Die Ihnen zur VerfŸgung stehenden Back- und Teigprogramme unterscheiden sich in ihren Gesamtzubereitungs- zeiten und in den Zubereitungsphasen Ruhen, Kneten, Aufgehen, ggf. Backen. Die unten angegeben Zeiten sind AnnŠherungswerte. ¥ Diese Zubereitungsphasen sind in einigen Programmen zeitlich gleich lang, variieren aber in ihren Proze§ablŠufen. ¥...
- Seite 6 Schematische Ansicht des GerŠtes Backform Stellen Sie die Form in das GerŠt und drehen im Uhrzeigersinn, bis sich die Form nicht mehr weiterdrehen lŠ§t. Jetzt befindet sich die Backform in der richtigen Position. Zur Entnahme drehen Sie in die entgegengesetzte Richtung Knethaken (FŸr Roggenbrot) (wird auf die Antriebswelle...
- Seite 7 Bedienfeld Bitte machen Sie sich mit den Funktionen der einzelnen Tasten vertraut, bevor Sie den Brotbackautomaten in Betrieb nehmen. Das Bedienfeld ist mit einer Schutzfolie Ÿberzogen, Digitales Anzeigenfeld: um TransportschŠden zu vermeiden. Ziehen Sie Es werden die Back- und Teigprogramme, die die Folie vor Gebrauch des GerŠtes ab.
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Seite 8: Bedienung Des Brotbackautomaten
Bedienung des Brotbackautomaten Bedienschritte Anmerkungen Nehmen Sie die Backform aus dem GerŠt, Achten Sie darauf, da§ Backform, indem Sie sie entgegen dem Uhrzeigersinn Knethaken und Antriebswelle drehen und herausheben. sauber sind, und keine BrotrŸckstŠnde haften bleiben. Stecken Sie den Knethaken auf die Antriebswelle. - Seite 9 Bedienschritte Anmerkungen Normal, Vollwert, Roggen, Franzšsisch, Pizza oder Backen. Backen Brot, Brot schnell, Sandwich Brot, Rosinen-Brot, Teig oder Rosinen- Teig. Grš§e BrŠunung hell, dunkel oder mittel Beispiel: Normal Rosinen-Brot/Teig VoIlwert Rosinen-Brot/Teig Beispiel: FŸr den Rosinen-Brot/Teig-Betrieb ist keine Zeitvorwahl mšglich.
- Seite 10 Bedienschritte Anmerkungen Wenn das Brot bzw. der Teig fertig ist, Die Kontrolleuchte blinkt. ertšnt ein Signalton achtmal. Das Anzeigenfeld ist erloschen. Achtung! BetŠtigen Sie die Start/Stop-Taste. Nach dem Backbetrieb sind das GerŠt und die Backform …ffnen Sie sofort den GerŠtedeckel und sehr hei§.
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Seite 12: Der Teigbetrieb
Der Teigbetrieb Befolgen Sie zunŠchst die vorherigen Bedienschritte 1 Ð 7 auf den Seiten 7 Ð 8. Bedienschritte Anmerkungen WŠhIen Sie durch wiederhoItes DrŸcken der "Teig" blinkt im AnzeigenfeId. Brot-/Teigtyp Normal Teig, Taste Ihr gewŸnschtes Programm Normal Rosinen-Teig, Vollwert Teig, FŸr den Teigbetrieb ist keine Vollwert Rosinen-Teig, Roggen Teig oder ZeitvorwahI mšglich. -
Seite 13: Reinigung Und Pflege
Fortsetzung "Das Programm Backen" Bedienschritte Anmerkungen Achtung! WŠhrend und nach Ende des Betriebs sind das GerŠt und die Backform sehr hei§. Somit ist Vorsicht geboten. Wichtig: Reinigung und Pflege Ziehen Sie vor der Reinigung den Netzstecker und lassen Sie das GerŠt abkŸhlen. GehŠuse und Deckel: Temperatursensor: Backform und Knethaken:... -
Seite 14: Lagerung Des Brotes
Lagerung des Brotes Schneiden des selbstgebackenen Brotes Aufbewahrung Austreten von Zutaten aus der Backform Technische Daten... - Seite 15 Sie bitte neue Zutaten laut Rezeptheft an. Nach ca. 30 Min. nimmt das GerŠt erneut den Betrieb automatisch auf. Nach 30 Minuten nimmt das GerŠt den Betrieb automatisch wieder auf. Dreht sich die Abhife 2 Antriebswelle nicht, wenden Sie sich bitte an Ihren Panasonic Kundendienst. - 14 -...
- Seite 16 BEDIENUNGSANLEITUNG †BERPR†FUNGSTABELLE BACKERGEBNISSE: Weder Kon- Aus den Das Brot Das Brot trolleuchte LŸftungs- fŠllt an den geht zu noch Digital- schlitzen im Seiten ein. stark auf anzeige sind Deckel Der Boden (Pilzform) beleuchtet. entweicht des Brotes Dampf. ist feucht. Es riecht verbrannt.
- Seite 17 Sind Sie mit dem Backergebnis nicht zufrieden, ŸberprŸfen Sie es anhand der Tabelle, bevor Sie sich an den Kundendienst wenden. Nach Ÿber- Das Brot Auf der BrŠunung GebrŠunte GebrŠunte Brot ist Brot ist mŠ§igem geht nicht Oberseite nicht "mehlige" Seiten, nicht ausge- klebrig, lŠ§t Aufgehen...
- Seite 18 Allgemeines Back- und Teigzutaten 1. Mehle/Getreide Die Reaktion von Hefe ist temperaturabhängig: Wichtigster Bestandteil für die Herstellung von Broten Ca. 10°C: Hefe ist inaktiv (Lagerungstemperatur) und Teigen ist das Mehl. Verwenden Sie für die 15-20°C: Langsame Tätigkeit der Hefepilze Zubereitung der Brote und Teige Qualitätsmehle und 21-32°C: Optimales Wachstum (Gärungstemperatur) -getreidesorten, z.B.
- Seite 19 Brotbeutel auf. ganz oder in Scheiben geschnitten einfrieren. Mehlsortenüberblick Deutschland - Österreich In den Rezepten für Panasonic-Brotbackautomaten werden die in Deutschland gebräuchlichen Mehltypen angeführt. Die Typisierung unterscheidet sich von der österreichischen Mehltypisierung. Selbstverständlich können Sie das entsprechende österreichische Mehl problemlos verwenden.
- Seite 20 Allgemeines Wichtige Hinweise Die Brot- und Teigprogramme sind optimal auf die Brotrezepte mit Milchprodukten und/oder flüssigem ● Zutaten der Rezepte abgestimmt. Damit Ihnen die Sauerteig sollten nicht mit Zeitvorwahl gebacken selbstgebackenen Brote und die Hefeteige gut gelingen, werden, da die Lebensmittel verderben könnten. berücksichtigen Sie bitte folgendes: Verwenden Sie zum Abmessen von Flüssigkeiten den ●...
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Seite 21: Grundrezepte Für Die Brotprogramme
Unterschiede im Backergebnis Gute Back- und Teigergebnisse sind von verschiedenen 3. Temperatur Faktoren abhängig, z.B. von Elektrizitätsschwankungen, von Die optimale Raum- und Lebensmitteltemperatur liegt bei der Temperatur, von Menge und/oder Qualität der Zutaten usw. 18-25°C. Größere Temperaturunterschiede der Zutaten werden durch die Ruhephase annähernd ausgeglichen. Um wünschenswerte Ergebnisse zu erzielen, beachten Sie bitte folgendes: 4. -
Seite 22: Vollwert Rosinenbrot
Grundrezepte für die Brotprogramme Vollwertbrot Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell· Vollwert Brot mit Zeitvorwahl ZUTATEN : Brotgröße XL Brotgröße L Brotgröße M Trockenhefe 2 TL 1 TL Vollkornweizenmehl 600 g 500 g 400 g Salz 2 TL Zucker 2 EL 1 EL Butter... -
Seite 23: Normal Rosinen Teig
Grundrezepte für die Teigprogramme Normal Teig Normal Rosinen Programm: Programm: Teig ZUTATEN : Trockenhefe 1 TL ZUTATEN : Weizenmehl, Type 550 500 g Trockenhefe 1 TL Salz Weizenmehl, Type 550 500 g Zucker Salz Butter 30 g Zucker Wasser 310 ml Butter 30 g Wasser... -
Seite 24: Dunkles Weizenmehlbrot
Brotrezepte Milchstuten Programm: Normal Brot · Normal Brot schnell Bräunung : mittel ZUTATEN : Brotgröße XL Brotgröße L Brotgröße M Trockenhefe 1 TL Weizenmehl, Type 550 600 g 500 g 400 g Salz 2 TL 1 TL Zucker 2 EL 1 EL Butter 40 g... - Seite 25 Brotrezepte Paprikabrot Programm: Normal Brot · Normal Brot schnell Bräunung : mittel ZUTATEN : Brotgröße XL Brotgröße L Brotgröße M Trockenhefe 1 TL 1 TL Dunkles Weizenmehl, Type 1050 180 g 150 g 100 g Weizenmehl, Type 550 420 g 350 g 300 g Salz...
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Seite 26: Dinkelvollkornbrot
Brotrezepte Schinkenspeckbrot Programm: Normal Brot · Normal Brot schnell Bräunung : mittel ZUTATEN : Brotgröße XL Brotgröße L Brotgröße M Trockenhefe 1 TL Dunkles Weizenmehl, Type 1050 550 g 450 g 380 g Salz 1 TL Zucker 2 EL 1 EL Schinkenspeck, gewürfelt 180 g 150 g... -
Seite 27: Leinsamen-Sesam-Brot
Brotrezepte Adventsbrot Programm: Vollwert Rosinen Brot Bräunung : mittel ZUTATEN : Brotgröße XL Brotgröße L Brotgröße M Trockenhefe 1 TL 1 TL Dunkles Weizenmehl, Type 1050 550 g 450 g 380 g Salz 2 TL Butter 40 g 30 g 20 g Marzipanrohmasse, gewürfelt 100 g... - Seite 28 Brotrezepte Möhrenbrot Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell ZUTATEN : Brotgröße XL Brotgröße L Brotgröße M Trockenhefe Weizenmehl, Type 550 130 g 100 g 80 g Vollkornweizenmehl 420 g 350 g 270 g Salz 2 TL 1 TL Zucker 2 EL 1 EL Butter...
- Seite 29 Brotrezepte Vitalbrot Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot mit Zeitvorwahl ZUTATEN : Brotgröße XL Brotgröße L Brotgröße M Trockenhefe 1 TL 1 TL Dunkles Weizenmehl, Type 1050 190 g 150 g 120 g Vollkornweizenmehl 360 g 300 g 230 g Salz 2 TL 1 TL...
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Seite 30: Weizenbrot Mit Grünkernkörner
Brotrezepte Weizenbrot mit Grünkernkörner Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell ZUTATEN : Brotgröße XL Brotgröße L Brotgröße M Trockenhefe 2 TL 1 TL Weizenmehl, Type 550 240 g 200 g 160 g Dunkles Weizenmehl, Type 1050 360 g 300 g 240 g Salz 2 TL... - Seite 31 Brotrezepte Käsebrot Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell ZUTATEN : Brotgröße XL Brotgröße L Brotgröße M Trockenhefe 1 TL 1 TL Dunkles Roggenmehl, Type1150 180 g 150 g 120 g Weizenmehl, Type 550 420 g 350 g 280 g Salz 1 TL 1 TL...
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Seite 32: Buttermilchbrot Mit Grünkern
Brotrezepte Dickmilch-Mischbrot Programm: Vollwert Brot · Vollwert Brot schnell ZUTATEN : Brotgröße XL Brotgröße L Brotgröße M Trockenhefe 1 TL Dunkles Weizenmehl, Type 1050 250 g 200 g 150 g Vollkornweizenmehl 300 g 250 g 200 g Vollkornroggenschrot 50 g 40 g 30 g Salz... - Seite 33 Brotrezepte Diamant Roggenbrot Diamant Roggenmischbrot Programm: Roggen Brot Programm: Roggen Brot ZUTATEN : ZUTATEN : Trockenhefe Trockenhefe Dunkles Roggenmehl, Type1150 500 g Weizenmehl, Type 550 150 g Salz 2 TL Dunkles Roggenmehl, Type1150 350 g Zucker 1 EL Salz 2 TL Butter 20 g Zucker...
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Seite 34: Vollwert Toastbrot
Brotrezepte Butter-Toastbrot Vollwert Toastbrot Programm: Normal Sandwich Brot Programm: Vollwert Sandwich Brot Normal Sandwich Brot mit Zeitvorwahl Vollwert Sandwich Brot mit Zeitvorwahl ZUTATEN : ZUTATEN : Trockenhefe 1 TL Trockenhefe 1 TL Weizenmehl, Type 550 400 g Vollkornweizenmehl 400 g Zucker 2 EL Salz... -
Seite 35: Brotbackmischungen
Brotbackmischungen Diamant Brotbackmischungen Sontags Stuten Programm: Normal Brot Normal Brot schnell Normal Brot mit Zeitvorwahl ZUTATEN : Brotgröße XL Brotgröße L Brotgröße M Trockenhefe 1 TL 1 TL 1 TL Backmischung 600 g 500 g 400 g Wasser 310 ml 250 ml 190 ml Körnersegen... -
Seite 36: Kürbiskernbrötchen
Teigrezepte Kümmelbrötchen 12 Stück · Programm: Vollwert Teig ZUTATEN FÜR DEN TEIG : Weiterverarbeitung: Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche Trockenhefe durchkneten und in 12 gleichgroße Stücke teilen. Roggenmehl, Type 1150 150 g Runde Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech Vollkornweizenmehl 250 g setzen und bei Zimmertemperatur ca. -
Seite 37: Milchbrötchen Mit Haferflocken
Teigrezepte Mohnbrötchen 12 Stück · Programm: Vollwert Teig ZUTATEN FÜR DEN TEIG : Weiterverarbeitung: Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche Trockenhefe 2 TL durchkneten und in 12 gleichgroße Stücke teilen. Weizenmehl, Type 550 200 g Runde Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech Vollkornweizenmehl 250 g setzen und bei Zimmertemperatur ca. - Seite 38 Teigrezepte Schinkenhörnchen 10 Stück · Programm: Normal Teig ZUTATEN FÜR DEN TEIG : Weiterverarbeitung: Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche Trockenhefe 1 TL durchkneten und ausrollen. Den ausgerollten Teig in 10 Weizenmehl, Type 1050 400 g gleichgroße Dreiecke teilen und diese jeweils zur Spitze Salz 1 TL hin aufrollen.
- Seite 39 Teigrezepte Vollkorn-Pizzateig Für ein Backblech · Programm: Pizza Teig ZUTATEN FÜR DEN TEIG : Weiterverarbeitung: Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche Trockenhefe durchkneten, auf ein gefettetes Backblech geben und Vollkornweizenmehl 400 g gleichmäßig ausrollen. Salz 2 TL Den Pizzateig bei Zimmertemperatur ca. 1 Std. gehen Zucker 1 TL lassen und nach Belieben belegen.
- Seite 40 Teigrezepte Butterkuchen Für ein Backblech · Programm: Normal Teig ZUTATEN FÜR DEN TEIG : Weiterverarbeitung: Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche Trockenhefe 1 P. (7 g) durchkneten, auf ein gefettetes Backblech geben und Weizenmehl, Type 550 500 g gleichmäßig ausrollen. Den Teig mehrmals mit einer Salz 1 Prise Gabel einstechen und leichte Vertiefungen eindrücken.
- Seite 41 Teigrezepte Mohnstollen Programm: Normal Teig ZUTATEN FÜR DEN TEIG : Weiterverarbeitung: Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche Trockenhefe 1 TL durchkneten und zu einem Quadrat von ca. 38x38 cm Weizenmehl, Type 405 350 g ausrollen. Salz Alle Zutaten für die Füllung miteinander vermengen und Zucker 50 g die Mohnmasse auf den Teig streichen.
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Seite 42: Schoko-Bananen-Kuchen
Rezepte für das Programm „Backen“ Das Programm „Backen“ ermöglicht Ihnen das Backen Für die Zubereitung von lockeren Rührkuchen und von kleinen, kompakten Kuchen im Brotbackautoma- Biskuit empfehlen wir das herkömmliche Backen in ten. Halten Sie sich dabei unbedingt an die unten an- Ihrem Backofen. - Seite 43 Alphabetisches Rezeptregister dverntsbrot ..........26 ormal Teig ..........22 Apfelbrot ............29 Normal Rosinen Teig ........22 ananenbrot ..........23 rangenkuchen ..........41 Bier-Brot ............32 Brezel ............37 anino, Diamant Backmischung ....34 Brioches ............37 Paprikabrot ............24 Buchweizenbrot ..........30 Pizza Teig ............22 Butterkuchen ..........39 Preiselbeerbrot ..........30 Buttermilchbrot mit Grünkern ......31 Butter-Toastbrot ..........33...
- Seite 44 Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. Central P.O. Box 288 Osaka 542-8588, DZ50G132 Japan M0999-0 Printed in Japan...