Protezione Del Rivestimento Antiaderente; Risoluzione Dei Problemi - Panasonic SD-2501 Bedienungsanleitung Und Rezepte

Conservazione e pulizia
Coperchio del dosatore
(Solo SD-2501)
Rimuovere e lavare con acqua.
 Sollevare il coperchio del dosatore a un angolo di circa 75 gradi. Allineare le giunture e tirare verso di sé
per rimuoverlo o spingere verso lo stesso angolo per fissarlo. (attendere prima che la macchina si sia
raffredata poiché subito dopo l'utilizzo è molto calda)
 Non tirare la guarnizione e fare attenzione a non danneggiarla. (danni alla guarnizione possono
determinare fuoriuscita di vapore, condensa o deformazione)
Guarnizione

Protezione del rivestimento antiaderente

Il cestello del pane e la lama impastatrice sono dotati di un rivestimento antiaderente per impedire la formazione di
macchie e rendere più semplice rimuovere il pane.
Per evitare di danneggiare il rivestimento, seguire le istruzioni riportate di seguito.
• Non utilizzare utensili duri come coltelli o forchette per rimuovere il pane dal cestello del pane.
Se risulta difficile tirare fuori il pane dal cestello, consultare la P. 163.
• Prima di affettare il pane, accertarsi che la lama impastatrice non sia rimasta incastrata al suo interno.
Se è rimasta incastrata, attendere che il pane si sia raffredato, quindi rimuoverla.
(Non utilizzare utensili duri o taglienti come coltelli o forchette.)
Fare attenzione a non ustionarsi poiché la lama impastatrice potrebbe essere ancora calda.
• Utilizzare una spugna morbida per la pulizia del cestello del pane e della lama impastatrice.
Non utilizzare prodotti abrasivi come detergenti o pagliette di lana d'acciaio.
 Ingredienti duri, granulosi o grossi come farine con chicci di grano interi o macinati, zucchero, oppure l'aggiunta di noci e semi
potrebbero danneggiare il rivestimento antiaderente del cestello del pane. Se si utilizzano ingredienti in pezzi grossi, tagliarli in pezzi
piccoli. Attenersi alle quantità indicate nelle ricette.
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Dosatore di uvetta e noci
(Solo SD-2501)
Rimuovere e lavare con acqua.
 Lavare dopo ciascun utilizzo per rimuovere
eventuali residui.

Risoluzione dei problemi

Prima di rivolgersi al servizio assistenza, consultare questa sezione.
Problemi
[Tutti i tipi di pane]

La qualità del glutine presente nella farina impiegata è scadente oppure non è stata utilizzata
farina di grano duro. (la qualità del glutine può variare in base alla temperatura, all'umidità, alla
modalità di conservazione della farina e alla stagione del raccolto)

Provare un altro tipo, un'altra marca o un'altra partita di farina.

L'impasto è diventato troppo duro perché non è stata utilizzata una quantità sufficiente di liquido.
Il pane non lievita

La farina di grano duro con contenuto proteico più elevato assorbe più acqua rispetto alle
altre; si consiglia di aggiungere altri 10–20 mL di acqua.

Non si sta utilizzando il giusto tipo di lievito.

Utilizzare lievito in polvere in bustina con la dicitura 'lievito istantaneo' sulla confezione.
Questo tipo di lievito non necessita di pre-fermentazione.

Non si sta utilizzando una quantità sufficiente di lievito oppure il lievito impiegato è vecchio.

Utilizzare il cucchiaio dosatore fornito in dotazione. Controllare la data di scadenza del
lievito. (conservarlo in frigorifero)

Il lievito è entrato a contatto con del liquido prima dell'impastatura.

Verificare di aver inserito gli ingredienti in base al corretto ordine indicato nelle istruzioni. (P. 142)

È stato utilizzato troppo sale o una quantità insufficiente di zucchero.

Rileggere la ricetta e misurare le giuste quantità utilizzando il cucchiaio dosatore fornito in dotazione.

Verificare che sale e zucchero non siano inclusi in altri ingredienti.
La superficie del pane è
[Tipi di pane speciale]
irregolare 
Per la preparazione di un pane particolare è stata utilizzata farina di farro piccolo e/o una
notevole quantità di farina di versa da quella di farro.

La quantità di farina di farro non deve essere superiore al 60% di tutta la farina quando si
utilizzano più di due tipi di farina diverse da quella di farro. La quantità di farina di segale
non deve essere superiore al 40% di tutta la farina impiegata e quella di grano saraceno non
deve superare il 20%.

È stato utilizzato troppo lievito.

Rileggere la ricetta e misurare la giusta quantità utilizzando il cucchiaio dosatore fornito in dotazione.

Il pane è pieno di bolle d'aria
È stato utilizzato troppo liquido.

Alcuni tipi di farine assorbono una maggiore quantità di acqua rispetto alle altre; si
consiglia pertanto di utilizzare 10–20 mL di acqua in meno.

La qualità della farina non è molto buona.

Il pane sembra essersi sgonfiato
Provare a utilizzare una marca diversa di farina.

dopo la lievitazione.
È stato utilizzato troppo liquido.

Provare a utilizzare 10–20 mL in meno di acqua.

È stato utilizzato/a troppo/a lievito/acqua.

Rileggere la ricetta e misurare le giuste quantità utilizzando il cucchiaio dosatore (lievito)/
bicchiere dosatore (acqua) forniti in dotazione.
Il pane è lievitato troppo.
 
Verificare che la quantità di acqua in eccesso non sia contenuta in altri ingredienti.

Non è stata utilizzata una quantità sufficiente di farina.

Misurare attentamente la farina utilizzando la bilancia.

Non si sta utilizzando una quantità sufficiente di lievito oppure il lievito impiegato è vecchio.

Utilizzare il cucchiaio dosatore fornito in dotazione. Controllare la data di scadenza del
Perché il pane è biancastro e
lievito. (conservarlo in frigorifero)

appiccicoso?
Si è verificata un'interruzione di corrente o la macchina è stata arrestata durante la lavorazione del pane.

La macchina si spegne se viene fermata per più di 10 minuti. È necessario rimuovere il pane
dal cestello e ricominciare con nuovi ingredienti.

È stata utilizzata troppa farina o non si sta utilizzando una quantità sufficiente di liquido.
C'è troppa farina intorno alla

Rileggere la ricetta e misurare le giuste quantità utilizzando una bilancia per la farina o
base e ai lati del pane.
l'apposito bicchiere dosatore per i liquidi.
Causa  Soluzione
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