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Panasonic SD-2501 Bedienungsanleitung Und Rezepte Seite 29

Hausgebrauch
Inhaltsverzeichnis

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  • DE

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  • DEUTSCH, seite 19
Brot Rezepte
MÜSLI-BROT
Wählen Sie Menü '04' oder '05'
M
L
Teelöffel Trockenhefe
1
1
(Vollwert Brot schnell)
1
1
1
1
2
2
Teelöffel Trockenhefe
Weizenmehl, Typ 550
160 g
200 g
Vollkornweizenmehl
190 g
250 g
Teelöffel Salz
1
1
1
2
Esslöffel Honig
2
1
3
2
Butter
20 g
30 g
Müsli
60 g
80 g
Vollmilch
300 mL
380 mL
KÄSEBROT
Wählen Sie Menü '04' oder '05'
M
L
Teelöffel Trockenhefe
1
1
(Vollwert Brot schnell)
1
1
1
1
2
2
Teelöffel Trockenhefe
Dunkles Roggenmehl, Typ 997
120 g
150 g
Weizenmehl, Typ 550
280 g
350 g
Teelöffel Salz
1
1
Butter
20 g
30 g
Emmentaler, gerieben
30 g
40 g
Parmesan, gerieben
30 g
40 g
Wasser
270 mL
340 mL
BUCHWEIZENBROT
Wählen Sie Menü '04' oder '05'
M
L
Teelöffel Trockenhefe
1
1
(Vollwert Brot schnell)
1
1
1
1
2
2
Teelöffel Trockenhefe
Buchweizengrütze
35 g
50 g
Buchweizenmehl
35 g
50 g
Vollkornweizenmehl
120 g
160 g
Weizenmehl, Typ 550
180 g
240 g
Teelöffel Salz
1
1
1
2
Esslöffel Zucker
1
1
1
2
Butter
35 g
40 g
Wasser
220 mL
290 mL
WEIZENMISCHBROT MIT ROGGENMEHL
Wählen Sie Menü '04' oder '05'
M
L
Teelöffel Trockenhefe
1
1
(Vollwert Brot schnell)
1
1
1
1
2
2
Teelöffel Trockenhefe
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050
280 g
350 g
Dunkles Roggenmehl, Typ 997
120 g
150 g
Teelöffel Salz
1
1
1
2
Esslöffel Zucker
1
1
1
2
Butter
20 g
30 g
Flüssiger Sauerteig
40 g
50 g
Wasser
240 mL
300 mL
WEIZENMISCHBROT MIT SCHROTANTEILEN
Wählen Sie Menü '04' oder '05'
M
L
Teelöffel Trockenhefe
1
1
(Vollwert Brot schnell)
1
1
1
1
2
2
Teelöffel Trockenhefe
Weizenmehl, Typ 550
280 g
350 g
Roggenvollkornschrot
120 g
150 g
Teelöffel Salz
1
1
1
2
Esslöffel Zucker
1
1
1
2
Butter
20 g
30 g
Flüssiger Sauerteig
60 g
75 g
Wasser
240 mL
300 mL
56
BIER-BROT
Wählen Sie Menü '04' oder '05'
XL
M
1
1
Teelöffel Trockenhefe
1
2
(Vollwert Brot schnell)
2
1
1
2
Teelöffel Trockenhefe
250 g
Weizenmehl, Typ 550
150 g
300 g
Weizenvollkornmehl
120 g
2
Roggenvollkornschrot
80 g
3
1
Teelöffel Salz
1
2
40 g
Esslöffel Zucker
1
100 g
Butter
20 g
460 mL
Flüssiger Sauerteig
60 g
Bier (Pils)
120 mL
Vollmilch
120 mL
SONNENBLUMENKERNBROT
XL
Wählen Sie Menü '06'
1
1
4
M
2
Teelöffel Trockenhefe
1
180 g
Vollkornweizenmehl
400 g
420 g
Teelöffel Salz
1
1
1
Esslöffel Zucker
1
2
40 g
Butter
20 g
50 g
Wasser
280 mL
50 g
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
55 g
400 mL
Sonnenblumenkerne
VITALBROT
Wählen Sie Menü '06'
XL
M
1
1
Teelöffel Trockenhefe
1
4
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050
120 g
2
Vollkornweizenmehl
230 g
60 g
Teelöffel Salz
1
60 g
Esslöffel Honig
2
1
2
120 g
Butter
20 g
380 g
Leinsamen
10 g
2
Sesam
10 g
2
Hirse, ohne Einweichwasser
20 g
45 g
Wasser
240 mL
360 mL
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
20 g
Sonnenblumenkerne
ADVENTSBROT
Wählen Sie Menü '06'
XL
M
1
1
4
Teelöffel Trockenhefe
1
2
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050
380 g
420 g
Teelöffel Salz
1
1
2
180 g
Butter
20 g
2
Marzipanrohmasse, gewürfelt
60 g
2
Wasser
270 mL
40 g
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
60 g
Rosinen
25 g
360 mL
Orangenat
30 g
Zitronat
30 g
XL
1
1
4
2
420 g
180 g
2
2
40 g
90 g
360 mL
Brot Rezepte
ROGGENBROT
Wählen Sie Menü '07' (nur SD-2501)
Teelöffel Trockenhefe
L
XL
Roggenmehl, Typ1150
1
1
1
4
Roggenvollkornschrot
1
1
2
2
Vollkorn–Roggen
200 g
250 g
Teelöffel Salz
150 g
180 g
Esslöffel Zucker
Butter
100 g
120 g
Flüssiger Sauerteig
1
1
1
2
Wasser
1
1
1
2
30 g
40 g
FRANZÖSISCHES BROT
75 g
90 g
150 mL
180 mL
Wählen Sie Menü '08' (SD-2500: '07')
150 mL
180 mL
Teelöffel Trockenhefe
Weizenmehl, Typ 550
Teelöffel Salz
Butter
L
XL
Wasser
1
1
1
4
ITALIENISCHES BROT
500 g
600 g
1
1
2
2
Wählen Sie Menü '09' (SD-2500: '08')
1
1
2
2
Teelöffel Trockenhefe
30 g
40 g
Weizenmehl, Typ 550
350 mL
420 mL
Teelöffel Salz
70 g
85 g
Esslöffel Olivenöl
Wasser
TOASTBROT
Wählen Sie Menü '10' (SD-2500: '09')
L
XL
Teelöffel Trockenhefe
1
1
1
2
Weizenmehl, Typ 550
150 g
190 g
Esslöffel Zucker
300 g
360 g
Butter
1
1
2
2
Wasser
3
3
1
2
30 g
40 g
EINFACHES BRIOCHE
20 g
30 g
20 g
30 g
Wählen Sie Menü '11' (SD-2500: '10')
30 g
40 g
Teelöffel Trockenhefe
310 mL
380 mL
Weizenmehl, Typ 550
30 g
35 g
Esslöffel Zucker
Teelöffel Salz
Esslöffel Magermilch Pulver
Butter (gewürfelt, 2 cm, im
Kühlschrank aufbewahren)
L
XL
Wasser
1
1
1
2
Ei (geschlagen), mittelgroß
450 g
550 g
zusätzliche Butter
1
1
2
2
(gewürfelt, 1 bis 2 cm, im
30 g
40 g
Kühlschrank aufbewahren)
80 g
100 g
310 mL
390 mL
30 g
40 g
30 g
40 g
30 g
40 g
PANNETTONE
Wählen Sie Menü '11' (SD-2500: '10')
1
Teelöffel Trockenhefe
400 g
Weizenmehl, Typ 550
100 g
Esslöffel Zucker
100 g
Teelöffel Salz
1
1
2
Butter
1
(gewürfelt, 2 cm, im
20 g
Kühlschrank aufbewahren)
75 g
Ei (geschlagen), mittelgroß
300 mL
Milch
zusätzliche Butter
(gewürfelt, 1 bis 2 cm, im
Kühlschrank aufbewahren)
Orangenschale, fein gehackt*
3
4
300 g
Braune Sultaninen*
1
Getrocknete schwarze
Johannisbeeren*
20 g
220 mL
* : mit der zusätzlichen Butter hinzuzufügen
DINKELVOLLKORNBROT
Wählen Sie Menü '13' (SD-2500: '12')
1
400 g
1
1
Teelöffel Trockenhefe
2
1
1
Vollkornweizenmehl
2
260 mL
Teelöffel Salz
Teelöffel Zucker
Butter
Wasser
1
LEINSAMEN-SESAM-BROT
380 g
Wählen Sie Menü '13' (SD-2500: '12')
2
30 g
250 mL
Teelöffel Trockenhefe
Vollkorndinkelmehl
Teelöffel Salz
Esslöffel Honig
Butter
1
1
Leinsamen
4
400 g
Sesam
Wasser
4
1
ROGGEN- UND DINKELBROT
2
Wählen Sie Menü '13' (SD-2500: '12')
50 g
180 mL
Teelöffel Trockenhefe 1
2 (100 g)
Vollkorndinkelmehl
Roggenvollkornschrot 80 g
70 g
Dunkles Roggenmehl,
Typ 1150
Teelöffel Zucker
Teelöffel Salz
Butter
Naturjoghurt
Wasser
1
1
2
400 g
4
1
50 g
2 (100 g)
200 mL
70 g
50 g
50 g
50 g
M
L
XL
1
1
1
1
1
4
2
400 g
500 g
600 g
1
1
1
1
1
3
4
2
4
1
1
2
2
2
20 g
30 g
40 g
270 mL
350 mL
410 mL
M
L
XL
1
1
1
1
1
4
2
400 g
500 g
600 g
1
1
1
2
2
2
1
3
3
1
2
2
20 g
30 g
40 g
20 g
30 g
40 g
20 g
30 g
40 g
270 mL
350 mL
410 mL
M
L
XL
1
1
1
1
4
2
240 g
300 g
360 g
100 g
120 g
80 g
100 g
120 g
1
1
2
2
2
1
1
1
1
1
3
4
2
4
5 g
10 g
10 g
120 g
150 g
180 g
180 mL
230 mL
270 mL
57

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