Panasonic SD-2501 Bedienungsanleitung Und Rezepte Seite 50

Problemen oplossen
Raadpleeg dit gedeelte alvorens de technische dienst te bellen.
Probleem

U hebt het kneedmes niet in het bakblik geplaatst.

Zorg ervoor dat het kneedmes in het bakblik zit voordat u de ingrediënten er in stopt.
Waarom zijn de ingrediënten

Er is een stroomstoring geweest of de machine is tijdens het maken van het brood uitgezet.
van mijn brood niet goed

De machine gaat uit als deze gedurende meer dan 10 minuten wordt stopgezet. U kunt
gemengd?
misschien met het brood doorgaan maar het resultaat kan tegenvallen als het kneden al was
gestart.

Het deegmenu werd geselecteerd.

In het deegmenu zit geen bakproces.

Er is een stroomstoring geweest of de machine is tijdens het maken van het brood uitgezet.

De machine gaat uit als deze gedurende meer dan 10 minuten wordt stopgezet. U kunt
proberen het deeg in uw oven te bakken als het al is gerezen.

Er is niet genoeg water en de beveiligingsinrichting voor de motor is in werking getreden. Dit
gebeurt alleen wanneer de machine overbelast is en de motor te veel onder druk komt te staan.

Mijn brood is niet gebakken
Ga naar de zaak waar u de machine hebt gekocht om naar de machine te laten kijken.
Controleer in het vervolg het recept en pas de juiste hoeveelheid af met behulp van de
meegeleverde maatbeker.

U hebt vergeten het kneedmes in de machine te plaatsen.

Plaats het mes eerst (P. 78).

De kneedmeshouder in het bakblik zit vast en draait niet rond.

Als de houder niet draait wanneer het mes erop wordt bevestigd, moet de houder vervangen worden.
(Raadpleeg de zaak waar u de Broodbakoven hebt gekocht of een servicedienst van Panasonic.)

Een kleine hoeveelheid deeg komt via de ventilatiegaatjes naar buiten (zodat het deeg
de draaiende delen niet blokkeert). Dit is geen storing maar controleer wel af en toe of de
kneedmeshouder goed draait.

Als de montage-as van het kneedmes niet draait als het kneedmes is bevestigd, moet u het
montage-as gedeelte vervangen. (Raadpleeg de zaak waar u de Broodbakoven hebt gekocht
of een servicedienst van Panasonic.)
Er lekt deeg uit de bodem van
het bakblik
(Bodem van bakblik)
Ventilatiegaatjes (4 in totaal)

U hebt het brood te lang in het bakblik gelaten nadat het bakken voltooid was.

Mijn brood is aan de zijkanten
Neem het brood na het bakken onmiddellijk uit de machine.

ingezakt en de onderkant is
Er is een stroomstoring geweest of de machine is tijdens het maken van het brood uitgezet.

vochtig
De machine gaat uit als deze gedurende meer dan 10 minuten wordt stopgezet. U kunt
proberen het deeg in uw oven te bakken.
Het kneedmes ratelt 
Dit komt doordat het kneedmes losjes op de montage-as past. (Dit is geen fout)

Ik ruik een brandlucht tijdens het Er zijn misschien ingrediënten op de hittebron terechtgekomen.

bakken van het brood Tijdens het mengen kan er soms een kleine hoeveelheid bloem, rozijnen of andere
ingrediënten uit het bakblik worden geworpen. Veeg gewoon voorzichtig het
verwarmingselement schoon, nadat de Broodbakoven is afgekoeld.
Er komt rook uit het stoomgat

Neem het bakblik uit de broodbakmachine voordat u de ingrediënten er in doet.

Het deeg is een beetje stijf.

Laat het brood helemaal afkoelen voor het voorzichtig verwijderen van het kneedmes.
Het kneedmes blijft in het brood
Sommige soorten bloem nemen meer water op dan andere; probeer in het vervolg dus
zitten als ik het uit het bakblik
10-20 mL extra water toe te voegen.
neem

Er hebben zich korsten onder het mes opgehoopt.

Was het kneedmes en het draaiende gedeelte na ieder gebruik.
98
Oorzaak  Actie
Kneedmeshouder
Groep
kneedmeshouder
Kneedmeshouder Artikelnr. ADA29E165
Probleem

De damp die na het bakken in het brood vrijkomt, kan naar de korst gaan waardoor die wat
De korst wordt rimpelig en wordt
zachter wordt.

zacht als het brood afkoelt
Probeer eens 10-20 mL minder water of de helft minder suiker te gebruiken om de
hoeveelheid damp te verminderen.

Om het brood knapperiger te maken kunt u menu 08 (SD-2500: 07) of de optie 'Dark' (Donker)
Hoe kan ik de korst van mijn
korstkleur selecteren, of kunt u het zelfs 5-10 minuten extra bakken in de oven op 200°C/gas,
brood knapperig houden?
stand 6.

Mijn brood is plakkerig en ik
Het brood was te warm toen u het sneed.

kan geen gelijkmatige plakken Laat uw brood op een rekje afkoelen voordat u het gaat snijden zodat de damp kan
snijden ontsnappen.

Bepaald deeg op basis van broodmix kan minder geschikt zijn voor het mengen van extra
Extra ingrediënten worden niet
ingrediënten, soms zodanig dat ze er uit gewerkt worden.
goed gemengd in de brioches.

Verminder de hoeveelheid extra ingrediënten tot de helft.

De onderkant van de brioches is Hebt u boter toegevoegd binnen 5 minuten na de pieptoon?

te vettig, olieachtig. Geen boter toevoegen wanneer de resterende tijd tot voltooiing al wordt aangegeven
De korst is olieachtig. (zie pag. 81).
Er zijn grote gaten in het brood.
De botersmaak kan minder zijn, maar het bakken zal best lukken.

Probeer de volgende oplossingen.

Het zal waarschijnlijk beter bakken als iets minder gist wordt gebruikt bij menu 11 of 23 (SD-
2500: 10 of 21). (Indien u de gist apart toevoegt.)

Het bakken van brioches lukt Volg het recept dat voor de broodmix voorgeschreven is, maar zorg dat de broodmix tussen
niet wanneer ik broodmix de 350 – 500 gram blijft.

gebruik.
Doe eerst de afgemeten hoeveelheid gist (indien u de gist apart toevoegt) in het bakblik, dan
de droge mix, dan de boter en tenslotte de vloeistof. Extra ingrediënten kunt u beter iets later
toevoegen (zie pag. 81 of 83).

Het resultaat kan verschillen, afhankelijk van het recept vermeld op de broodmix.

Als het brood niet gemakkelijk uit de broodpan kan worden verwijderd, laat het dan 5-10 minuten
afkoelen, waarbij u de pan niet onbeheerd mag laten staan om te voorkomen dat iemand zich
Het brood komt niet uit het blik aan de pan brandt. Hierna kunt u het brood verwijderen door de pan met ovenwanten op te
pakken en enkele keren goed te schudden. (Zorg ervoor dat het handvat omlaag staat, zodat dit
geen obstakel voor het brood kan vormen.)

Tijdens het koken van de jam is
Er zat te weinig fruit in of de hoeveelheid suiker is te veel.

het verbrand of het kneedmes Plaats het bakblik in de gootsteen en vul het bakblik voor de helft met warm water. Laat het
blijft vastzitten en kan niet bakblik weken totdat het bovenliggende mengsel of het kneedmes loslaat. Als het verbrande
worden verwijderd.
gedeelte heeft geweekt, was het met een zachte spons etc. Denk aan het hete water.

Er is teveel fruit of suiker gebruikt.

De jam is overgekookt.
Gebruik alleen de hoeveelheden fruit en suiker die staan omschreven in de recepten op pag.
93.

Het fruit is niet rijp of overrijp.

Er zit te weinig suiker in.

De kooktijd was ontoereikend.
De jam is te dun en niet goed

ingedikt. Er is fruit met laag pectinegehalte gebruikt.

Gebruik de dunne jam als saus voor de desserts.

Laat de jam helemaal afkoelen. De jam blijft indikken tijdens het afkoelen.
Kan bevroren fruit gebruikt

U kunt het gebruiken.
worden?
Oorzaak  Actie
99