Kvargkaka Med Mandariner; Pizzadeg; Vaniljpudding - Silvercrest SHM 300 C1 Bedienungsanleitung

3) Täck över degen och låt den jäsa i ca 1 timme
på ett varmt ställe.
4) Knåda degen kraftigt en gång till med händerna
och dela upp den i tre lika stora bitar.
5) Rulla ut degbitarna till avlånga rullar och gör
en fläta av dem. Lägg flätan på en plåt täckt
med bakplåtspapper.
6) Pensla flätan med äggula och strö på pärlsocker.
Grädda flätan mitt i ugnen i ca 30 minuter på
160°C.

Kvargkaka med mandariner

Ingredienser
■ 125 g mjukt smör
■ 125 g socker
■ 3 ägg
■ 1 kuvert vaniljsocker (ca 7 g)
■ 100 g kvarg (20%)
■ 250 g mjöl
■ 2 tsk bakpulver
■ 175 g mandariner
■ Fett för att smörja formen
1) Lägg det mjuka smöret, sockret, vaniljsockret,
äggen och kvargen i en skål och rör ihop allt
med visparna 7.
2) Rör ut bakpulvret i mjölet och tillsätt i bland-
ningen. Fortsätt blanda och tillsätt försiktigt
de avrunna mandariner på slutet.
3) Häll smeten i en smord kakform.
Grädda i förvärmd ugn på 180°C i ca 55-
60 minuter.
│
■ 22 SE

Pizzadeg

Ingredienser
■ 300 g mjöl
■ 20 g färsk jäst
■ 1 msk olivolja
■ 2 dl ljummet vatten
■ 7 g salt
Degen räcker till två runda pizzor eller en bakplåt.
1) Häll alla ingredienser i en skål och knåda ihop
ordentligt med degkrokarna 8 i ca 5 minuter.
2) Låt degen jäsa i ca 30 minuter.
3) Dela upp degen i två delar och forma en kula
av varje del.
4) Kavla ut degen till runda pizzabottnar och
lägg på den fyllning du vill ha.
Grädda pizzorna i ca 15 - 20 minuter på 220°C/
varmluft.

Vaniljpudding

Ingredienser
■ 1 vaniljstång
■ 5 dl mjölk
■ 70 g florsocker
■ 3 äggulor
■ 30 g potatismjöl eller annan stärkelse
1) Skrapa ur fröna ur vaniljstången, lägg dem i
mjölken och låt det koka upp en gång.
2) Vispa äggulorna och florsockret till en
tjock smet i en skål med visparna 7 i minst
3 minuter.
När äggsmeten blivit nästan vit rör du ner
stärkelsen.
3) Häll smeten i mjölken under ständig omrörning
och låt det koka upp igen.
4) Fyll sedan puddingen i små skålar och ställ
dem i kylskåpet för att svalna.
SHM 300 C1