Rauga Mīklas Pīne; Biezpiena Kliņģeris Ar Mandarīniem - Silvercrest SHM 300 C1 Bedienungsanleitung

Rauga mīklas pīne
Sastāvdaļas
■ 300 g miltu
■ 1/2 tāfelīte rauga, svaiga vai
■ 1 iepakojums rauga, sausa
■ 1 tējkarote sāls
■ 50 g cukura
■ 200 ml piena, remdena
■ 65 g sviesta, mīksta
■ 1 olas dzeltenums
■ Nedaudz dekorēšanas cukura
1) Bļodā samaisiet miltus ar sāli un cukuru.
Pievienojiet sviestu un mīciet mīklu, izmantojot
mīklas āķus 8.
2) Pārkaisiet ar raugu vai iemaisiet sauso raugu
un pievienojiet remdeno pienu. Kārtīgi mīciet
mīklu, izmantojot mīklas āķus 8.
3) Apklājiet mīklu un ļaujiet tai stundu atpūsties
siltā vietā.
4) Pēc tam ar rokām vēlreiz spēcīgi mīciet mīklu
un sadaliet to trīs vienādās daļās.
5) Izveidojiet pīni no trim daļām, lieciet to
cepamajā pannā, kas izklāta ar cepamo
papīru.
6) Apsmērējiet pīni ar olas dzeltenumu un
pārkaisiet ar dekorēšanas cukuru.
Ievietojiet pannu vidējā plauktā un cepiet rau-
ga mīklas pīni aptuveni 30 minūtes 160 °C
temperatūrā.
│
■ 46 LV
Biezpiena kliņģeris ar mandarīniem
Sastāvdaļas
■ 125 g sviesta, mīksta
■ 125 g cukura
■ 3 olas
■ 1 iepakojums vaniļas cukura
■ 100 g biezpiena (20 %)
■ 250 g miltu
■ 2 tējkarotes cepamā pulvera
■ 175 g mandarīnu
■ Tauki cepamajai veidnei
1) Ievietojiet bļodā mīksto sviestu, cukuru, vaniļas
cukuru, olas un biezpienu un samaisiet visu,
izmantojot putošanas slotiņas 7.
2) Samaisiet cepamo pulveri ar miltiem un pievi-
enojiet pārējai masai. Vēlreiz samaisiet visu un
pēc tam uzmanīgi iecilājiet masā nosusinātu
mandarīnus.
3) Iepildiet mīklu ar taukiem ieziestā cepamajā
veidnē.
Cepiet kēksu aptuveni 55–60 minūtes iepriekš
uzsildītā cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā.
SHM 300 C1