Picas Mīkla; Vaniļas Pudiņš; Bezē Cepumi; Kraukšķīgas Vafeles Ar Dekorēšanas Cukuru - Silvercrest SHM 300 C1 Bedienungsanleitung

Picas mīkla
Sastāvdaļas
■ 300 g miltu
■ 20 g rauga, svaiga
■ 1 ēdamkarotes olīveļļas
■ 200 ml ūdens, remdena
■ 7 g sāls
Mīkla ir paredzēta divām apaļām picām vai vienai
cepamās pannas izmēra picai.
1) Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā un mīciet mīklu
aptuveni 5 minūtes, izmantojot mīklas āķus 8.
2) Atpūtiniet mīklu apm. 30 minūtes.
3) Sadaliet mīklu divās daļās, izveidojot divas
bumbas.
4) Izrullējiet mīklu apaļās picu pamatnēs un lieciet
uz tām vēlamās sastāvdaļas.
Cepiet picu apm. 15–20 minūtes 220 °C
temperatūrā gaisa cirkulācijas režīmā.
Vaniļas pudiņš
Sastāvdaļas
■ 1 vaniļas pāksts
■ 500 ml piena
■ 70 g pūdercukura
■ 3 olu dzeltenumi
■ 30 g pārtikas cietes
1) Izņemiet vaniļas pāksts mīksto daļu, pievienojiet
to pienam un uzsildiet.
2) Bļodā ielieciet olu dzeltenumus un pūdercukuru
un maisiet, izmantojot putošanas slotiņas 7,
vismaz trīs minūtes, līdz iegūstat biezas konsis-
tences masu.
Kad olas ir gandrīz baltas, iemaisiet pārtikas
cieti.
3) Nepārtraukti maisot, pievienojiet masu pienam
un visu vēlreiz uzsildiet.
4) Pēc tam ielieciet pudiņu mazos trauciņos un
ievietojiet ledusskapī, lai atdziest.
SHM 300 C1
Bezē cepumi
Sastāvdaļas
■ 200 g cukura
■ 3 olu baltumi
1) Saputojiet olu baltumus, izmantojot putošanas
slotiņas 7, un pakāpeniski pievienojiet cukuru,
līdz iegūstat stingras putas.
2) Uzsildiet cepeškrāsni līdz 120 °C un ieklājiet
cepamajā pannā cepamo papīru.
3) Iepildiet masu konditorejas maisiņā ar uzgali
un izveidojiet vēlamās formas cepumus uz
cepamā papīra.
Ņemot vērā izveidoto cepumu formu un lielumu,
ievietojiet tos aptuveni uz 100 minūtēm cepeškrāsnī
nožūt.
Kraukšķīgas vafeles ar dekorēšanas
cukuru
Sastāvdaļas
■ 250 g miltu
■ 50 g cukura
■ 1 šķipsniņa sāls
■ 1 iepakojums vaniļas cukura
■ 2 olas
■ 150 g sviesta, istabas temperatūrā
■ ½ tāfelītes rauga (svaiga)
■ 100 ml piena, remdena
■ 75 ml ūdens
■ 150 g dekorēšanas cukura
1) Bļodā samaisiet miltus ar vaniļas cukuru un sāli.
2) Izšķīdiniet raugu remdenajā pienā.
3) Pievienojiet miltu maisījumam olas, rauga
maisījumu, cukuru, ūdeni un izkausētu sviestu
un samaisiet, izmantojot putošanas slotiņas 7.
4) Apklājiet mīklu un ļaujiet tai pusstundu
nostāvēties siltā vietā
5) Pēc tam iemaisiet dekorēšanas cukuru un
uzreiz cepiet vafeles vafeļu pannā.
│
LV 47 ■