Receptes; Šokolādes Krēms; Majonēze - Silvercrest SHM 300 C1 Bedienungsanleitung

Receptes

IEVĒRĪBAI!
Receptes bez garantijas. Visi sastāvdaļu daudzu-
mi un pagatavošanas norādījumi ir orientējoša
rakstura.
Pielāgojiet šīs receptes, balstoties uz personīgo
gatavošanas pieredzi.
Šokolādes krēms
Sastāvdaļas
■ 300 g tumšās šokolādes
■ 4 olas
■ 50 g cukura
■ 75 ml īru krēma liķiera
■ 50 ml saldā krējuma
■ Kakao dekorēšanai
1) Salauziet šokolādi mazos gabaliņos. Liķieri,
saldo krējumu un šokolādi sajauciet katlā un,
lēnām maisot, sildiet, līdz šokolāde ir pilnīgi
izkususi. Noņemiet katlu no plīts.
2) Atdaliet olas dzeltenumus no baltumiem un
lieciet bļodā olas dzeltenumus un cukuru.
3) Samaisiet, izmantojot putošanas slotiņas 7,
līdz iegūstat vienmērīgas konsistences masu.
Pievienojiet šokolādes maisījumu un visu
samaisiet.
4) Nomazgājiet putošanas slotiņas 7 un tīrā, no
taukvielām brīvā bļodā saputojiet olu baltumus,
līdz iegūstat stingras putas.
5) Iecilājiet to šokolādes maisījumā, līdz iegūstat
viendabīgas konsistences masu.
6) Ielejiet masu aptuveni 6 krūzītēs un ļaujiet atdzist.
Pirms pasniegšanas varat pārkaisīt ar nedaudz
kakao.
SHM 300 C1
Majonēze
Sastāvdaļas
■ 200 ml neitrālas augu eļļas, piemēram, rapšu
eļļa
■ 1 olas dzeltenums
■ 5 g maiga etiķa vai citronu sulas
■ Sāls un pipari pēc garšas
1) Ielejiet olas dzeltenumu un etiķi vai citronu
sulu augstā un šaurā miksera bļodā. Turiet
putošanas slotiņas 7 vertikāli miksera bļodā
un iestatiet ierīcei visaugstāko pakāpi.
2) Lēnām ar vienmērīgu straumi pievienojiet eļļu
(1 minūtes laikā), lai eļļa sajauktos ar pārējām
sastāvdaļām.
3) Pēc garšas pievienojiet majonēzei sāli un
piparus.
│
LV 45 ■