Marenki; Rapeat Raesokerivohvelit; Unikonsiemenillä Ja Sokerilla Koristellut Knöödelit (Pyörykät) - Silvercrest SHM 300 C1 Bedienungsanleitung

Marenki

Ainekset
■ 200 g sokeria
■ 3 valkuaista
1) Vatkaa valkuaisia vispilöillä 7 ja kaada sokeri
joukkoon vähitellen, kunnes valkuaisvaahto
muuttuu kovaksi.
2) Kuumenna uuni 120 °C:seen, ja vuoraa leivin-
pelti leivinpaperilla.
3) Täytä massa pursotinpussiin ja pursota leivin-
paperille halutun mallisia marenkeja.
Anna marenkien kuivua uunissa noin 100 minuuttia,
riippuen koosta ja muodosta.

Rapeat raesokerivohvelit

Ainekset
■ 250 g jauhoja
■ 50 g sokeria
■ 1 ripaus suolaa
■ 2 tl vaniljasokeria
■ 2 kananmunaa
■ 150 g sulatettua voita
■ ½ palaa hiivaa
■ 100 ml maitoa, kädenlämpöistä
■ 75 ml vettä
■ 150 g raesokeria
1) Mittaa jauhot, vaniljasokeri ja suola kulhoon,
ja sekoita ne keskenään.
SHM 300 C1
2) Sulata hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
3) Lisää kananmunat, hiiva-maitoseos, sokeri,
vesi ja sulatettu voi jauhojen joukkoon ja
sekoita kaikki vispilöillä 7.
4) Peitä taikina ja anna sen kohota lämpimässä
paikassa puoli tuntia.
5) Kun taikina on vetäytynyt, sekoita raesokeri
taikinan joukkoon ja paista vohvelit vohvelirau-
dalla.
Unikonsiemenillä ja sokerilla
koristellut knöödelit (pyörykät)
Ainekset
■ 250 g jauhoja
■ 20 g tuorehiivaa
■ 250 ml maitoa
■ 2 kananmunaa
■ 50 g voita
■ 50 g sokeria
■ ½ tl suolaa
■ 1 lasi luumusosetta
■ Jauhoja leivontapöydälle
■ Suolavettä
Koristeluun:
■ 4 rkl jauhettuja unikonsiemeniä
■ 2 rkl tomusokeria
│
FI 11 ■