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3.
Ne versez en aucun cas d'eau froide sur le couvercle en verre chaud. Cela
pourrait l'endommager.
4.
Le wok (sauf la prise thermostatique) et le couvercle en verre peuvent être
nettoyés dans de l'eau chaude avec du produit vaisselle doux ou au lave-
vaisselle (panier supérieur).
5.
Cependant, la prise thermostatique avec le thermostat ne doit en aucun cas être
placée au lave-vaisselle ou plongée dans l'eau !
6.
Bien sécher toutes les pièces avec un chiffon doux.
7.
N'utilisez aucun produit à récurer agressif, ni de laine de verre, d'objets
métalliques, de détergent chaud ou de désinfectant, lesquels pourraient
détériorer l'appareil.
8.
Si des résidus alimentaires brûlés se trouvent dans le wok, éliminez-les
idéalement en remplissant l'appareil avec suffisamment d'eau, en plaçant
le couvercle en verre et en allumant l'appareil sur le niveau le plus faible
pendant 5 minutes env. Vider ensuite l'eau, puis bien sécher l'appareil.
9.
En présence de résidus tenaces, vous pouvez également laisser l'appareil
tremper toute une nuit. Dans ce cas, il convient toutefois de s'assurer que
l'appareil est éteint et que la prise a été débranchée.
10. Après utilisation ou après le nettoyage, essuyez le wok avec un chiffon doux.
MODES DE PRÉPARATION
Le wok permet la préparation rapide des aliments grâce à sa forme mi-ronde
avec un bord très haut. Le fond chauffe donc bien plus que les parois latérales.
Faire sauter
Faire sauter est un mode de préparation rapide à forte chaleur. Le wok est
chauffé à la température nécessaire. Ensuite, l'huile et les autres ingrédients
sont versés dans le wok et cuits à une température élevée tout en remuant en
permanence. Afin d'obtenir un résultat de cuisson optimal, tous les ingrédients
doivent être coupés en petits morceaux. Les aliments déjà cuits sont poussés
contre le bord du wok.
Conseils :
ƒ Ne cuire la viande qu'en petites quantités de 150 g max. Ainsi, la
température élevée du wok est maintenue et la viande est saisie. Si trop de
viande est cuite en une seule fois, l'appareil refroidit rapidement, la viande
perd de l'eau et elle est étuvée au lieu d'être saisie. Si la viande est cuite,
Stand 6.3.2020
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