Unold EDEL 48736 Bedienungsanleitung Seite 104

DE
charaditas de curry, 1 cucharadita de
cúrcuma, 1 cucharadita de jengibre
EN
fresco finamente picado, 320 ml de
agua mineral con gas, 1/2 l de aceite,
FR
½ cucharadita de levadura en polvo
NL
Preparar una masa lisa de harina, sé-
samo, sal, curry, cúrcuma, jengibre,
IT
levadura en polvo y agua mineral y de-
jarla reposar durante aproximadamen-
ES
te 1 hora. Lavar la verdura y cortarla
PL
en trozos del tamaño de un bocado.
Escaldar la coliflor o el brécol durante
1 minuto en agua hirviendo con sal.
No precocinar el calabacín. Calentar
el aceite en el wok a 180 °C (4). Su-
mergir la verdura en la masa y freír por
porciones hasta que esté dorada.
Albóndigas de cangrejo
500 g de carne de cangrejo, 6 cas-
tañas de agua (lata; castañas norma-
les si no hubiera de agua), 100 g de
Tabla de tiempos de fritura
Con su wok puede preparar muy rápidamente deliciosas comidas como se
muestra en la siguiente tabla. Los tiempos indicados son solo valores orientativos.
Pueden variar según el alimento que se vaya a freír, la cantidad y la intensidad
de la fritura. Si va a freír alimentos congelados, debe ajustar la temperatura
10 °C más alta. Observe también las indicaciones del fabricante en el embalaje
de los alimentos congelados.
Carne, aves
Alimentos para freír
Salchicha bratwurst
Albóndigas alemanas
Chuletas, sin empanar
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beicon (tocineta), pimienta, 1 pizca
de azúcar, 2 cucharaditas de maice-
na, 1 clara de huevo, 1 diente de ajo,
1 rebanada de pan tostado, 150 g de
pan rallado, 1 l de aceite
Picar finamente la carne de cangre-
jo, las castañas, el tocino, el ajo y la
tostada con el cuchillo o con la varita
mágica ESGE. Incorporar la pimien-
ta, la sal, 1 cucharadita de aceite y
la clara de huevo, dejar reposar du-
rante 30 minutos en un lugar fresco.
Después, moldear unas albóndigas
pequeñas y rebozar en el pan rallado.
Calentar el aceite en el wok a 160°C
(3). Freír las albóndigas en porciones
volteando de tanto en cuando hasta
que estén doradas.
Temp./Nivel
180 °C / 4
180 °C / 4
180 °C / 4
Min. aprox.
3 Min.
3-4 Min.
5 Min.
Stand 6.3.2020